Легко готовится, справиться даже тот кто раньше не дружил с тестом..
На 16 синнабонов
1. Готовим опару: смешиваем еле тёплое молоко 1 стакан, 1 ст.л. сахара и пакетик дрожжей (11 гр) оставляем на 10 минут
2. После в опару добавляем 2 яйца, 90 гр. растопленного сливочного масла, перемешиваем.
3. Начинаем понемногу добавлять просеянную муку, у меня ушло 550 гр. (возможно у кого-го уйдёт больше) и замешиваем тесто
4. Оставляем тесто на час в тёплом месте, предварительно смажьте его растительным маслицем
5. Готовим начинку: смешиваем 1 стакан тростникового сахара и 2 ч.л. молотой корицы
6. Готовим крем для заливки: 1 упаковку творожного сливочного сыра смешиваем миксером с 1 ст.л. сахарной пудры и добавляем молоко (до консистенции жидкой сметаны)
7. Как тесто дошло, достаём и начинаем раскатывать (присыпьте поверхность мукой) в прямоугольник примерно 55 см на 35 см
8. Пласт смазываем мягким сливочным маслом тонким слоем, у меня ушло 90 гр
9. Посыпаем равномерно сахаром с корицей и начинаем заворачивать рулет
10. Отрезаем краешки и разрезаем рулет на 16 частей.
11. Выкладкам на смазанный маслом противень, накрываем пленкой и ждём ещё минут 30, чтобы тесто поднялось.
12. На 20-25 минут в духовку до золотистой корочки
13. Достаём и покрываем кремом едим тёплыми! А на следующий день они ещё больше пропитаются и вы их немного погрейте в микроволновке!
⠀