В сезон созревания ягод обязательно создайте вкусный и ароматный ягодный коктейль - такому напитку наверняка обрадуются не только дети, но и взрослые. Тем малышам, которые не любят употреблять молоко в чистом виде, понравится задумка и они с удовольствием опустошат стакан с таким молочным лакомством. Вы можете выбирать любые ягоды, растущие в вашем регионе и продающиеся в супермаркетах: клубнику, ежевику, голубику, малину, вишню и т.д., можете использовать замороженные плоды, готовя охлажденный напиток. Молочный продукт может быть любой, выбранной вами, жирности: 0,5%, 1,5%, 2,5% и выше, главное, чтобы молоко было охлажденным, иначе вы не получите на поверхности коктейля аппетитных лопающихся пузырей. Многие кулинары добавляют при создании напитка сырой куриный белок, но делать это можно только в том случае, если вы полностью уверены в качестве куриных яиц! С белком пена коктейля получается еще более пышной и воздушной. При последующих приготовлениях напитка вы можете экспериментировать и миксовать ягоды по своему вкусу, а также добавлять немного ванильного ароматизатора, молотую корицу
Ингредиенты
на 1 порцию :
черешня-25 г
Ежевика-25 г
Клубника-25 г
Сахар-13 г
Молоко-100 мл
Как приготовить "Ягодный коктейль"
Подготовить ингредиенты: ягоды промыть, удалить с них хвостики или черенки. Если ягоды содержат крупные косточки, то извлечь их руками или специальным кухонным приспособлением.
Всыпать очищенные и промытые ягоды в чашу блендера. Всыпать сахарный песок. Лимонную кислоту или лимонный сок не добавлять - они могут "свернуть" молоко! Залить в чашу блендера охлажденное молоко. Взбить все на максимуме скорости около 2-3 минут, используя импульсный режим, чтобы получилась густая пена. Перелить ягодный коктейль в специальные стаканы для коктейлей, украсить трубочками и подать к столу. Если вы готовите напиток для взрослых, то в бокалы можно добавить несколько кубиков льда, листочки свежей мяты
Рецепт "Ягодный коктейль" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
