Для многих людей каши являются оптимальным вариантом завтрака. И я вот уже много лет отношусь к их числу. Каши легко и быстро готовить, они обычно доступны для любого бюджета, в них содержатся витамины и микроэлементы, ну и конечно же лично для меня каша на завтрак — это энергия и сытость на несколько часов!
Но сейчас я не буду углубляться в такую горячую тему как необходимость употребления углеводов на завтрак, а расскажу о том, какие каши по моему личному мнению лучше всего подходят для завтрака.
- Овсяная
Очень питательная, стимулирует пищеварительные процессы, поддерживает оптимальный уровень сахара, улучшает состояние кожи, очищает организм – и это далеко не вся польза овсяной каши. Нужно понимать, что речь идет не о кашах быстрого приготовления, а о крупе, которая требует варки. Единственный ее минус, пожалуй, в том, что овсяная каша довольно быстро надоедает. Я, например, не могу есть овсянку на завтрак более 3х дней подряд. - Гречневая
Содержит много белка и мало калорий. Богата железом (только учитывайте, что при употреблении гречневой каши с молоком, кальций мешает усвоению железа), магнием, калием, витаминами группы В и другими. Не содержит глютен. Повышает гемоглобин и снижает уровень холестерина. - Пшенная
Очень сытная каша. Улучшает ваш обмен веществ. Полезна для сердечно-сосудистой системы. Хорошо помогает избавиться от кожных высыпаний. Снимает излишнюю отечность. Улучшает работу иммунной системы. Препятствует развитию атеросклероза. - Кукурузная
Содержит много клетчатки. Входящие в состав витамины благотворно влияют на сосуды, очищая их и делая их стенки более эластичными. Не содержит глютен. Гипоалергенна. Облегчает переваривание, улучшает работу кишечника. Нормализует артериальное давление. - Мультизлаковая
Такие каши содержат в себе от 2 до 7 видов зерновых культур. И благодаря этому в одном завтраке вы получаете полезные свойства сразу нескольких круп. Для меня мультизлаковая каша отличный способ разнообразить свое утреннее меню. Она довольно долго не надоедает, и именно поэтому я полностью заменила в своем рационе обычную овсянку на мультизлаковые каши с содержанием овсяной крупы.
Я не случайно обошла стороной в своем списке такие популярные каши как манная и рисовая (из белого шлифованного риса). Для меня они ценны разве что повышенным содержанием углеводов. Не могу сказать, что не употребляю эти продукты, но целенаправленно готовить из них завтрак буду вряд ли.