Вечерняя лень захлестнула, и сил уже не было на игры и приготовление ужина. Но это лишь мечты😁, когда в доме есть ребенок, такие уловки не подходят, зато подходят другие уловки. В любом случае и то и другое нужно было делать. Открыв холодильник, прикинул наши ингридиенты.
Ингредиенты
- Вода: 300 мл
- Дрожжи: 9 г
- Сахар: 20 г
- Соль: 15 г
- Мука: 500-550 г
- Говядина: 400 г
- Лук репчатый: 2 гол.
- Лук зеленый (по желанию): 1 пучок
- Перец молотый: на вкус
- Масло растительное для жарки: 150-200 г
Решил пожарить пончики, но не простые, а детские игральные, да еще и с мясом. Называется сие великолепие Беляш 🥯🥩☕. Для тех, кто не знает, вот описание из Википедии.
ВИКИПЕДИЯ:
Блюдо казахской, башкирской и татарской кухни. Представляет собой жареный в масле продукт из пресного или дрожжевого теста с фаршем или мелко рубленым мясом.
Тесто* уже достаточно размякло и было готово к лепке ( прим ред. *Тесто дрожжевое). Часть лепки и есть та самая игра, в которую привлекаем ребёнка и он с удовольствием мастерит свои тестопластелиновые шедевры, а мы ему в этом всячески процессе не мешаем.
Сами же катаем тоже своих колобков, разминая им бока до тех пор, пока не начнут молить о пощаде человеческим голосом.(шутка)🥯
Наигравшись с тестом, отправляемся на мельницу(мясорубку), готовим лук и мясо, делаем домашний фарш. Можно конечно купить готовый. Перемололи, посолили, поперчили. Небольшой лайфхак, в наш фарш влить надо ледяной воды примерно рюмку и сверху ложим мелко нарезанный зеленый лук и тщательно это перемешиваем.
Тесто разделяем на куски , затем раскатываем их до лепешек и пора положить в них нашу заготовку из мяса и луков😋. Залепили края, защепнули и перевернули. В таком положении и отправляем на сковородку .
Масло должно быть достаточно, чтобы края обжаривались плотно, эдакий полу фритюрный пончик . С одной стороны , с другой стороны и все готово.
Пончик с мясом готов... Дети с удовольствием съедают эти беляши со сладким , вкусным горячим чаем.
Вот и поиграли, полепили, и ужин приготовили.
Приятного аппетита...
Посткриптум: можно сделать большую лепешку на всю поверхность сковороды и так же в фарш добавить кусочки картошки, тогда уже будет пирог для всей семьи.
😋