-Беру теплое молоко,добавляю в него дрожжи и 2 ст.л. сахара и ставлю в теплое место.
-Отдельно в миске соединяю сахар,щепотку соли и яйца,добавляю муку все взбиваю блендером на низкой скорости.Выливаю яичную смесь к муке,добавляю растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваю,вымешиваю примерно 10 минут,чтобы тесто стало эластичным.Накрываю миску с тестом пленкой и оставляю на час в покое.
-Когда тесто увеличилось в объеме в два раза,выкладываю его на подпыленный стол мукой и немного его вымешиваю.Делю тесто на 12 равных частей и скатываю из них колобки,накрываю полотенцем и оставляю отдохнуть 15 минут.
-Пока тесто отдыхает,готовлю начинку.Масло сливочное растапливаю в микроволновке и в маленькую миску насыпаю сахар.
-Колобки раскатываю в тонкие и овальные лепешки.Смазываю хорошо поверхность лепешки сливочным маслом и щедро просыпаю сахаром.
-Каждую лепешку сворачиваю рулетиком и складываю рулетик пополам,шов должен быть внутри и кончики с одной стороны прижимаю,чтобы вовремя выпечки они не разошлись.С другой стороны ножом разрезаю рулетик ,не доходя пару сантиметров до края и разворачиваю края.
-Перекладываю заготовки на противень,застеленный пекарской бумагой,смазанную растительным маслом.Накрываю полотенцем и даю расстояться булочкам в течении получаса.
-Через полчаса смазываю плюшки взбитым яйцом ,посыпаю сверху сахаром и отправляю противень в духовку на 25 минут при температуре 180*.
-Плюшки испеклись,выкладываю их на бумажное полотенце,чтобы остыли и потом перекладываю их в корзинку.
-Ингредиенты:
-молоко-200мл
-сахар-80гр.
-соль-щепотка
-дрожжи-1пакетик(сухие-11гр.)
-яйцо-2шт.
-сливочное масло-100гр
-мука-600гр
-ванилин-0,5ч.л.
-Для начинки:
-сахар-100гр
-сливочное масло-50гр
-яйцо -для смазки булочек
-растительное масло для смазки противня.
Приятного чаепития! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ! ВПЕРЕДИ ВАС ЖДЕТ МНОГО ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ!