Грузинское блюдо на неделю Приятного аппетита!
Грузинское блюдо на неделю
- варим говяжий бульон ( я добавляю в бульон обжаренные целиком, без масла Морковь и лук) солим.
- готовим заправку в отдельной сковородке:
- обжариваем много лука ( до прозрачного);
- добавляем томаты в собственном соку( доводим до кипения) ;
- добавляем аджику и ткемали (по вкусу);
- солим, перчим и мелко рубленный грецкий орех(перца не жалеем)
- оставляем на маленьком огне, чтоб тушилось, пока все не станет однородной массой;
- добавляем свежую зелень (базилик, кинза).
- по готовности достаём мясо из бульона и напихаем на кубики, достаём лук и морковь, которые были в бульоне
- добавляем рис и целый перец чили (варим до готовности)
- Теперь нашу заправку добавляем к рису, по вкусу заправляем приправой Хмели-Сунели и сухой базилик, варим ещё 10-15 мин
- Добавляем свежую зелень и нарезанное мясо
- даем отстояться 15 мин и всё готово!
Приятного аппетита!