Всем доброго времени суток!
У меня есть муж и он любит грудки. Остальные части тела курицы или индейки впихнуть в него сложно, а вот грудь-самое то. Даже бульон мы варим исключительно из грудок. А я грудки не люблю за их сухость. Иногда у меня складывается впечатление, что когда я проглатываю кусочек грудки, она дергает за веревку от надувного спасательного жилета и тот раздувается, намертво застревая у меня в пищеводе.
Но, оказалось, я просто не умела их готовить.
С опытом пришло понимание процесса готовки этой части тела пернатых, но осадочек все равно остался.
Представляю вашему вниманию быстрый и легкий способ запечь индюшачью грудку так, чтобы она не превратилась в подошву.
Ингредиенты:
- грудка индейки
- лук - 1 средняя луковица
- майонез - пару ложек столовых
- сыр - в зависимости от грудок, их размера и количества
- соль/перец или приправа для мяса - по вкусу
Приготовление:
в форму для запекания я режу лук кольцами. Не мельчу (чтобы потом было удобнее с куска мужа его счистить иначе есть не будет)
Как в известном анекдоте:
«Заканчивается второй год нашей семейной жизни. Муж до сих пор думает, что не ест кабачки и лук...» anekdotov.net
На лук выкладываем грудки индейки. Предварительно их нужно разрезать вдоль напополам (куски получаются 1,5-2 см шириной) и либо отбить, либо сделать несколько надрезов по всей поверхности. Также мясо приправляем солью и приправами.
Смазываем майонезом.
Это конечно вредно, но вкусно)
*иногда я пропускаю этот этап и не смазываю майонезом, получается тоже хорошо
Посыпаем тертым сыром или, как я, используем сыр в нарезке.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40. Я определяю готовность по сыру (сама индейка готовится достаточно быстро) - как немного зарумянился, так и готово.
Приятного аппетита!