1) Картофельные оладьи с сыром и зеленым луком
Из остатков картофельного пюре можно приготовить полноценный вкусный ужин — хрустящие оладьи с сыром и зеленым луком. Идеальны со сметаной или чесночно-сливочным соусом.
Ингридиенты:
- 300 г отваренного картофеля,
- 1 куриное яйцо,
- 50 г твердого сыра,
- 1 ст. ложка размягченного сливочного масла,
- 1 ст. ложка сметаны,
- 50-70 г пшеничной муки,
- 1/3 пучка зеленного лука,
- 1/2 ч. ложка соли,
- 1/3 черного молотого перца,
- Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Первым делом нужно размять отваренный в подсоленной воде картофель со сметаной и сливочным маслом. Добавить тертый сыр.
Нарубить и добавить 3-4 веточки промытого зеленого лука, вбить одно куриное яйцо.
Дополнить фарш 2-3 столовыми ложками просеянной муки и тщательно размешать все ингредиенты до однородности.
Картофельный фарш поделить на предполагаемые части, из них сформировать круглые лепешки и с каждой стороны обвалять в небольшом количестве муки.
Разогреть масло на сковороде и обжарить картофельные оладьи с сыром и зеленым луком с обеих сторон до аппетитной румяной корочки.
Как и блины, картофельные оладьи хорошо воспринимаются со свежей сметаной и вареньем, медом и повидлом. В отличие от своих блиноподобных собратьев овощные котлеты отлично сочетаются с остро приправленными всевозможными соусами.
2) Овощное рагу в мультиварке
В овощном рагу можно использовать любые сезонные овощи и сочетать их в самых разных вариациях. Приготовление в мультиварке позволит сохранить витамины и микроэлементы, содержащиеся в огромном количестве в овощах, так как времени на термическую обработку затрачивается значительно меньше, чем при тушении на плите или последовательном обжаривании на сковороде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок 1 шт
капуста цветная 1 шт
картофель 3 шт
сладкий перец 2 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
томаты в собственном соку 2 шт
чеснок 2-3 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт
1)Баклажаны нарежьте кубиками. Выложите их в глубокую емкость и посолите.
2)Нарежьте лук, обжаривайте его в мультиварке на режиме «Жарка» 7-8 минут.
3)Морковь нарежьте кубиками
4)Цветную капусту разделите на соцветия, кубиками нарежьте кабачок.
5)Также кубиками нарежьте сладкий перец.
6)Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
7)Помидоры залейте кипятком и дайте им остыть, затем снимите кожуру.
8)Нарежьте помидоры средними кубиками.
9)Измельчите чеснок.
10)Все ингредиенты поместите в чашу мультиварки, добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и выставьте программу «Тушение»
3) Спагетти в томатном соусе
Идеальный вариант на случай, когда нужно приготовить блюдо за 10 минут. Снимите пасту с огня, оставьте на 20 секунд, чтобы она немного остыла. Затем добавьте тертый сыр или ломтики. Получится очень вкусно и аппетитно.
Ингредиенты:
- Паста спагетти 60 г
- Сладкие томаты 50 г
- Томаты черри 4 шт
- Репчатый лук очищенный 10 г
- Чеснок очищенный 15 г
- Оливковое масло 20 г
- Соевый соус 15 г
- Листья базилика 3 шт
- Пармезан 10 г
- Соль, перец, сахар по вкусу
Способ приготовления:
- Отвариваем до готовности спагетти в подсоленной воде.
- На оливковом масле обжариваем мелко нарезанные томаты с добавление чеснока и лука (2 минуты).
- Добавляем в сковороду соевый соус, соль, перец и сахар и хорошо перемешиваем.
- Далее в сковороду выкладываем отваренные спагетти и перемешиваем.
- Выкладываем пасту в тарелку.
- Быстро обжариваем на сковороде томаты черри и раскладываем по краям блюда.
- Посыпаем пасту натертым пармезаном и украшаем листьями базилика.