Друзья, сегодня я расскажу как приготовить хумус дома без лишних хлопот еще и быстро, если вам понравился рецепт - обязательно подписывайтесь на канал и ставьте лайк! В комментариях жду ваши варианты, что мне приготовить уже в следующих выпусках.
РЕЦЕПТ:
Ингредиенты:
- 300 грамм сухого нута
- 2 веточки розмарина
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст ложки тахини (кунжутная паста)
- 1 лимон
- 3 ст ложки Оливкового масла
- Соль - Кинза
- Крудите (стебель сельдерея, морковка, корешки кинзы, пеструшки, листья плотного салата)
Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром слить воду, залить свежей, добавить розмарин и чеснок ( целыми зубчиками), варить на среднем огне 1-1,5 часа. Убрать веточки розмарина и чеснок.
Воду не сливайте всю. Немного оставить, что бы консистенция была однородной и нежной. Перебить нут в блендере, добавить сок одного лимона, тахини, оливковое масло и соль (по желанию можете добавить зиру или кориандр). Дайте хумус остыть.
Перед подачей полейте немножко оливковым маслом, присыпке свежей кинзой и кайфуйте) Крудите - это свежие овощи, которые обычно мокают в какой либо соус или хумус, как в нашем случае.
Это может быть любой овощ - перец сладкий, цветная капуста, огурец, морковь, сельдерей, редис, томаты и мнооооогое другое )
С любовью ваша Оля)
