Что такое НПЗ и НПЗ пищевых масел?
Говоря о нефтеперерабатывающем заводе, мы должны уметь отличать и идентифицировать нефтеперерабатывающий завод от завода по переработке пищевых масел. По сути, нефтеперерабатывающий завод – это промышленный технологический комплекс, где сырая нефть перерабатывается в более полезные нефтепродукты, такие как бензин, дизельное топливо, асфальтовая основа, печное топливо, керосин и сжиженный углеводородный газ. С другой стороны, завод по производству пищевого масла, почти такой же, как и более ранний НПЗ, принимает на себя переработку пищевого масла и включает в себя удаление жирных кислот и еще нескольких нежелательных примесей. Пищевые масла получают из таких продуктов, как пальмовое масло, соевое масло, масло канолы, кукурузное масло, рапсовое масло и другие. Другими словами, при переработке масла, которое не может быть потреблено человеком, а при переработке пищевого масла, которое является съедобным (может быть потреблено человеком), получается масло, которое не может быть употреблено человеком.
Я не принимаю непосредственного участия в нефтепереработке. Однако до этого я был инженером-технологом на заводе по переработке пищевых продуктов в течение некоторого времени. У меня был действительно хороший опыт работы на нефтеперерабатывающем заводе раньше. Я твердо верю, что, если студент-химик или новый инженер-химик хочет получить опыт, он должен работать на нефтеперерабатывающем заводе. Это в основном потому, что они будут учиться и применять все то, что они узнали в химической инженерии.
Нефтеперерабатывающий завод
Съедобное масло получают из сырого масла, такого как сырое пальмовое масло (CПМ), сырое соевое масло (CСМ), сырое рапсовое масло (CРМ), сырое кокосовое масло (CКМ) и так далее. Пищевые масла имеют очень высокое содержание свободных жирных кислот (СЖК) и должны быть рафинированы перед использованием в качестве масла для приготовления пищи. Тем не менее, процесс рафинирования не только ограничивается удалением СЖК, но и удаляет нежелательные компоненты, такие как влага, цвет и запах, которые могут оказать негативное влияние на конечный вкус, запах и внешний вид масляного продукта. В результате масло получается более тонким без жирных кислот, бесцветным и без запаха.
Необходимо отметить, что нефтеперерабатывающий завод можно разделить на 2 основных типа, а именно, химическую и физическую переработку. На этот раз я расскажу о заводе химической переработки.
Химический рафинировочный завод
Химический нефтеперерабатывающий завод предусматривает нейтрализацию сырой нефти путем удаления жирных кислот. Это всегда называется химической переработкой или иногда процессом нейтрализации, и его установка называется установкой нейтрализации (УН). В этом процессе масло нейтрализуется в нейтрализаторе для удаления жирных кислот путем смешивания с каустической содой (гидроксид натрия). Масло нагревается до температуры около 60oC, а потом перемешивается с помощью мешалки. Жирные кислоты оседают на дне в виде щелочного мыла, которое называется мылом, из которого оно вынимается в мыльницу.
Нейтрализованное масло проходит через второй сосуд, называемый отбеливателем, где цвет масла удаляется путем отбеливания с помощью таких химикатов, как сажа и отбеливающая глина. Масло обычно нагревается до 110oC. Также происходит перемешивание. Процесс отбеливания осуществляется под вакуумом. Отбеленное масло затем переходит в процесс фильтрации, где отбеливающая глина и химические вещества удаляются и очищаются.
Удаление неприятного запаха
Отбеленное масло затем проходит через дезодоратор, где масло нагревается выше 110oС, после чего в масло из нижних паровых форсунок подается чистый живой пар. Температура масла повышается до 200-220oС через теплообменные змеевики. Весь процесс осуществляется под высоким вакуумом. Таким образом, запах удаляется из масла в дезодораторе. Затем масло переходит в охладитель, где циркулирующая холодная вода в змеевиках отнимает тепло, а масло охлаждается.
Окончательная фильтрация
Окончательная фильтрация выполняется после охлаждения масла. Эта операция выполняется в микрофильтровальном шкафу или в фильтрующем мешке/фильтровальном картридже, в результате чего окончательное пищевое масло называется рафинированным пищевым маслом. Этот процесс конечной фильтрации предназначен для более эффективной фильтрации и наилучшего качества конечного рафинированного пищевого масла. На некоторых нефтеперерабатывающих заводах принята критическая контрольная точка анализа рисков (ККТАР), которая полностью гарантирует, что масло является свободным и безопасным для потребления.
В следующей статье я расскажу подробнее о физическом НПЗ. Здесь я получил большую часть своего опыта в химической инженерии. Здесь я узнал больше о важных операциях установки, таких как теплообменник, градирня, дезодоратор, упаковочная колонна и др.