Ингредиенты
- 250 г творога (не обезжиренного, иначе запеканка не будет держать форму)
- 50 мл молока или сливок
- 2 яйца
- лимонная цедра
- при желании можно добавить орешки или семечки
- можно добавить ягоды, но это увеличит количество углеводов
Приготовление
1. Творог соединить с желтками, тертой лимонной цедрой, молоком, ванилью. Перемешать с помощью блендера или обычной вилки.
2. Белки (желательно охлажденные) взбить миксером до крутой пены, предварительно добавив в них немного соли.
3. Осторожно вмешать белки в массу из творога.
Выложить смесь на форму, чуть смазанную маслом.
4. Выпекать полчаса при 160 градусах.
