Любите мармеладных мишек и червячков? У нас для вас не очень хорошие новости. Большинство сладостей с присутствием желатина (мармелад, желе) сделаны из с использованием продуктов животной промышленности
Кто бы мог подумать что такое вкусное и красивое желе так делают.
Желатин — вещество, является смесью белков и пептидов. Добывают их чаще всего из кожи, хрящей и костей животных. Чаще всего в этой роли играют свиньи. Те части, которые не идут в пищу как мясо используют для добывания желатина. А желатин уже используется в производстве желейных конфет и желе. Есть также вариант желатинозаменителей для вегетарианцев. Поэтому если вы не хотите чтобы в ваших любимых продуктах использовались части животного происхождения, поищите заменители в магазинах.
В желатинах для вегетарианцев используется крахмал либо вытяжка из водорослей. Вы спросите почему большинство желейных конфет не производят из крахмала или из вытяжки из водорослей? Речь идет об экономии, в случае с желатином животного происхождения цена сырья, а значит и конфет выходит дешевле. Поэтому выбор за вами. Мы просто покажем вам процесс производства желейных конфет для массового потребителя.
Надеюсь эта статья была для вас полезной!