Даже если вы не являетесь любителем корейской кухни, обязательно попробуйте рецепт огурцов по-корейски. Это оригинальный салат по простому и доступному рецепту.
Ингредиенты:
-огурец 700 гр.
-морковь 1 шт.
-зеленый лук 5 стеблей
-чеснок 5 зубчика
-острый перец 1 шт.
-растительное масло 50 мл.
-паприка 1 ст. л.
-соль
-соевый соус 2 ст. л.
-уксус 9% 1 ст. л.
Преступим к приготовлению салата:
1. Тщательно вымываем огурцы. Отрезаем концы, а сам огурец разрезаем поперек цилиндрическими кусками длиной приблизительно 4-5 см. Затем порежьте каждый кусок вдоль на 8 частей. Полученные куски огурцов складываем в миску.
2. Берем морковку, промываем и очищаем ее. Очищенную морковь нашинкуйте тонкими и длинными полосками и отправляем в миску с огурцами.
3. Перья зеленого лука помойте и нарежьте кусочками приблизительно длиной в 3 см. И так же отправляем лук в миску
4. Берем 5 зубчика чеснока, очищаем и мелко нарезаем и кладем его в миску с ингредиентами.
5. Тонкими кольцами нарезаем острый перец. Так же можно вовсе не добавлять его, если вы не любите острые блюда или же если свежего перца у вас нет, то можете взять красный молотый, достаточно будет одной щепотки.
6. Берем сотейник, в него наливаем 50 мл. растительного масла. Как только масло разогревается, добавляем 1 ст. ложку паприки и острый перец. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем к огурцам.
7. Ингредиенты в миске нужно посолить по вкусу, добавить 2 ст. ложки соевого соуса и 1 ст. ложку уксуса и тщательно всё перемешать. Готовый салат нужно положить в холодильник на несколько часов.
Готово!
Предлагаю Вам посмотреть рецепт очень вкусного мясного салата по-корейски:
