10 млн литров пива уже вылили из-за подошедшего к концу срока годности. Но на сырах рука французов дрогнула – государство организовало акцию по спасению национального достояния под названием «Fromagissons», что можно перевести как «Сыродействуй».
В ней граждан призывают к патриотической миссии по спасению французских сыров. Из-за пандемии производители камамбера, дор-блю и бри столкнулись с огромным падением продаж. И дело не только в закрытии ресторанов, рынков и сырных лавок. Французы в принципе стали отдавать предпочтение более дешевым сырам из-за экономии и боязни подхватить инфекцию, затаившуюся в сырах с негерметичной упаковкой.
Президент Совета производителей молочных продуктов Мишель Лакост сообщил, что в апреле вместо положенных 2 тыс тонн удалось продать лишь 500. Остальные 1,5 тыс тонны придется выбросить, если их не удастся реализовать до 11 мая. И это будет не только сильный удар по фермерам, но и по культуре Франции. Если ситуация будет такой же удручающей, страна может лишиться своей национальной гордости - многих фермерских хозяйств с уникальными рецептурами сыра.
На сегодня правительство старается поддержать производителей сыров, столкнувшихся с падением продаж. Оно также снизило требование к запасу и хранению молока – теперь фермерам разрешается запасаться молоком на более долгие сроки и хранить его при более низкой температуре. Производители в свою очередь перестраиваются на изготовление менее скоропортящихся продуктов, таких как масла, сливок и молока, чтобы хоть как-то оставаться на плаву.
Франция не единственная страна, призывающая граждан активнее потреблять местные продукты. Так, в Бельгии просят граждан есть больше картофеля – хотя бы дважды в неделю. А в Англии – кушать стейки вместо дешевого готового фарша.
В России же пока ничего не просят. Видимо, хорошо едим ;)
Не скучайте! Ваш ЖИМ.
Возможно, Вам понравится:
1) Китайцам больше не дадут есть экзотических животных
2) Мифы о продуктах, повышающих иммунитет. Что действительно работает?
3) Прозревший и вылеченный: Борис Джонсон больше не хочет «коллективный иммунитет»