Каждый из нас хоть раз пробовал ролы, кому то они не очень, а кому то пришлись по душе. Я к ролам отношусь нейтрально, а вот мои домашние их просто обожают, и все время просят их. Но покупать все время денег так не хватит, пришлось научиться их готовить, и я хочу сказать, получаются не хуже ресторанных. Но прежде нужно научиться готовить ролы, нужно правильно варить рис ведь он выполняет связующую функцию и должен получатся достаточно клейким. Поэтому покупать дорогой рис не стоит, идеальным будет рис, в состав которого будет, входит достаточно крахмала и должен быть недостаточно очищен. Даже, по мнению диетологов, такой рис полезнее для кишечника.
Делюсь опытом как же сварить правильно рис для роллов.
Для начала рис нужно промыть, далее залить водой, на максимальном огне довести до кипения, а после в течение получаса варить на максимально минимальном.
Далее вы должны максимально проявить свое терпение в том, когда уберёте рис с огня и хорошо укутать его махровым полотенцем и дать ему как бы "потомиться" еще 15-45 минут.
После этого можно будет увидеть, что рис по консистенции будет похож на рисовую кашу из советского общепита.
После этого, заправляем, рис для роллов сахаром/рисовым уксусом/солью в пропорциях один/один/одна вторая соответственно и несколько минут перемешиваем.
Ну а далее можете приступать к приготовлению роллов, суши, риса с добавками и тд.
Приятного аппетита.
Ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь, чтобы не пропускать новые рецепты! Это поможет дальше развивать канал для пользы дорогих читателей!
Впереди вас ждёт много интересного!