Всем привет! Сегодня с вами приготовим очень необычный, вкусный и сытный ужин из картофеля.
Ингредиенты:
У меня форма диаметром 24 см.
1. Картофель не крупный - 10 шт.
2. Любой фарш ( у меня говядина + куриная грудка) - 550 гр.
3. Томатный соус или томатная паста - 3 ст. ложки.
4. Репчатый лук - 1 шт.
5. Яйцо - 1 шт.
5. Молоко - 100 мл.
6. Сметана - 2 ст. ложки.
7. Твердый сыр - 100 гр.
8. Соль и любые специи - по вкусу.
9. Растительное масло - для смазывания формы.
10. Свежий укроп.
Способ приготовления:
1. Картофель отварить до готовности. При варки воду обязательно нужно посолить, добавить черный перец горошком и лавровый лист.
2. Фарш можно взять абсолютно любой (у меня говядина + куриная грудка). К фаршу отправить яйцо, измельченный лук, мелко нарезанный свежий укроп, 3 ст. ложки томатного соуса или томатной пасты, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешать фарш.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом.
4. Обворачиваем каждую картофелину в фарш и выкладываем в форму для запекания. В середину формы отправляем одну картофелину. Остальные две разрезаем на 3 части и вставляем между котлетами.
5. Теперь подготовим соус. Для этого смешиваем 100 мл. молока с двумя ст. ложками сметаны, солью и любыми специями по вкусу. Тщательно перемешиваем и покрываем котлеты готовым соусом.
6. Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем им котлеты.
7. Берём лист пергамента, смачиваем водой и кладём мокрой стороной вниз на форму для запекания.( это делается для того, чтобы расплавившийся сыр не прилипал к пергаменту ).
8. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут, затем снимаем пергамент и выпекаем еще 5-10 минут.
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Если бы вы знали как это вкусно, то сейчас же побежали на кухню. Все быстро и просто!