Здравствуйте, гурманы и гурманки! А давайте приготовим сегодня оладьи?
Есть у меня рецепт, по которому они получаются высокие, пышные и не опадают при остывании! Вот они:
Они вполне диетические, так как без дрождей! На кефире! Как в анекдоте:
Подруга - подруге:
- Ну что, худеем?
- Худеем. Я уже накупила кефира.
- О, классно - давай напечём из него оладьи!
Вам уже захотелось такие? Так в чем проблема? Готовим! Нам понадобятся такие продукты:
250 мл. кефира. Выбирайте покислее!
250 гр. просеянной муки.
0.5 ч. л. соли.
2-3 ст. л. сахара.
0.5 ч. л. соды пищевой.
1 большое куриное яйцо.
50 мл. воды.
растительное масло для жарки.
Разбавляем кефир водой. Если кефир жидковатый, то просто берем 300 мл. без разбавления. Кефир нужен сильно кислый. Подогреваем кефир, чтобы он стал ощутимо теплый. 40-45 градусов. Это важно для пышности! Только аккуратнее, не перегрейте! Иначе свернется!
Разбиваем яйцо, добавляем соль и сахар. От сахара много зависит. Больше- забьем тесто. Меньше- будут бледные. Взбиваем это все вилкой.
Вливаем разогретый кефир. Хорошо размешиваем до пенки.
Постепенно вводим муку. Тщательно мешаем, разбиваем комки. Тесто должно получиться довольно густое. С ложки чтобы не стекало, а падало кусками.
Даем тесту постоять 15-25 минут для растворения клейковины. Добавляем соду и снова тщательно размешиваем. И снова оставляем тесто на 30 минут.
Больше тесто НЕ РАЗМЕШИВАЕМ!
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто ложкой. Когда подрумянится, поддеваем вилкой и переворачиваем.
Вкуснейшие румяные и воздушные оладьи готовы! Видите, как все просто!
Вам понравилось? Тогда приятного аппетита! И будьте здоровы! Берегите себя и не болейте! Ставьте лайки и оставайтесь на канале!
Оставайтесь дома и эта китайская болячка быстрее закончится! И тогда будем готовить и есть что захотим!
Если вам понравилось, оставайтесь на канале! Подписывайтесь и ставьте лайки! Обсуждайте в комментариях!
Такие оладьи это отличный и не сложный завтрак. А завтрак это заряд настроения на весь день!
Чем можно накормить семью на завтрак можно узнать тут:
---->ЧЕМ НАКОРМИТЬ ПРОСПАВШУЮ СЕМЬЮ<----
Чем еще можно накормить проспавшую семью узнайте в этой статье:
-->ЧЕМ ЕЩЕ НАКОРМИТЬ ПРОСПАВШУЮ СЕМЬЮ<--
-->ЕЩЕ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПРОСПАВШИХ<--
-- А МОЖНО ПРОСТО ЗАПЕЧЬ ЧУДО-КАБАЧКИ В СЫРЕ<---
Оставайтесь на канале, тут еще много вкусного! Например вот еще пять рецептов для завтрака:
-->СКОРОСТНОЙ СЫТНЫЙ ЗАВТРАК<--
----->ЛЕПЕШКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА<-----
--->ТРЕУГОЛЬНИКИ В СКОВОРОДЕ<---
И не стесняйтесь писать комментарии! Давайте обсудим, кто и как усовершенствовал это блюдо, какие ингредиенты применил?
А вообще вы любите заниматься выпечкой? Вот несколько рецептов:
Хрустящий французский багет:
-->РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКОГО БАГЕТА<--
Или вот такой прекрасный хлебушек:
--->РЕЦЕПТ ХЛЕБА БЕЗ ЗАМЕСА<---
Для вас рецепт ЧУДО-ТЕСТА:
---->ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ<----
Или вот такие чудо-пирожки:
-->СКАЗОЧНО ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ<--