Дорогие мои читатели! Это очень вкусный "люля-кебаб" по-домашнему!
Ингредиенты:
500-600 г. говяжьего фарша.
1 крупная репчатая луковица
хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца
хорошая щепотка зиры
соль.
Для подачи:
2 головки репчатого лука
1 ст.ложка уксуса
2 ст.ложки растительного масла
соль
перец чёрный
жгучий перец по желанию.
овощи свежие
лепёшка
деревянные шампурики
Пошаговый рецепт приготовления.
В говяжий фарш добавить мелко-рубленный репчатый лук и специи,перемешать. И вот здесь самое главное-начинаем отбивать фарш с луком и специями минимум 100 раз! Это важно! Отбитый хорошо фарш ни когда не упадёт с шампуров!!!Как отбивать? Да просто,брать руками весь фарш и бросать со всей "дури" в чашку или миску! Да,ещё один момент,перед тем как начать отбивать фарш замочить деревянные шампурики в горячей воде,тогда они не будут подгорать в духовке. Фарш отбили? Теперь начинаем нанизывать его на шампурики и формировать продолговатую "котлету",(руки можно смачивать водой),укладываем готовые "кебабы" на решётку- "гриль" и ставим в предварительно разогретую до 180С духовку,через 15-20 минут(в зависимости т Вашей духовки) переворачиваем и ставим в режим "гриль" ешё минут на 15-20. Готовые "люля-кебабы" подаём с салатом из свежего лука с уксусом,маслом и специями и лепёшкой! Гарнир не нужен, уверяю!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и не забывайте подписываться на канал, Готовьте с удовольствием!