Не сводите себя с ума дезинфекцией продуктов
Многие покупатели в настоящее время следуют тщательно разработанной процедуре, чтобы дезинфицировать свои продукты, благодаря вирусному видео, выпущенному семейным врачом Мичигана. Но, по оценкам специалистов, дезинфекция и ручная мойка каждого предмета в вашем бакалейном отделе на самом деле не нужны. Возможно, вам будет приятно узнать, что ни один из этих экспертов не делает этого сам.
“Bероятность заражения с зараженной поверхности не равна нулю, но достаточно мала,- Объясняет Анджела Расмуссен, вирусолог из Центра инфекции и иммунитета школы общественного здравоохранения Колумбийского университета. - Это потому, что дыхательные капли должны были бы приземлиться точно на то место, скажем, на коробку с хлопьями, к которой вы прикасаетесь. И даже тогда, вы должны были бы получить достаточно остаточного вируса на вашей руке, чтобы заразиться - и вы должны были бы перенести этот вирус на ваше лицо” Итог: Если вы следуете хорошим практикам гигиены рук - мытье рук после распаковки продуктов, перед приготовлением пищи и перед едой - то, по ее словам, ваш риск, вероятно, "очень, очень низкий".
Как отмечает Расмуссен : "Время действительно на вашей стороне". Это потому, что как только вирус приземляется на поверхность, он начинает терять заразность. "Через 24 часа подавляющее большинство вируса перестает быть заразным", - говорит он. А через 72 часа он отмечает, что исследования показали, что на большинстве поверхностей вирус прослеживается или не обнаруживается. Так что если вы знаете, что не собираетесь использовать банку супа в течение двух-трех дней, он говорит, просто уберите ее, вымойте руки и продолжайте в том же духе. И еще: обязательно протрите столешницу после распаковки, используя бытовое дезинфицирующее средство, зарегистрированное в Агентстве по охране окружающей среды.
Если вы все еще беспокоитесь, и это еда, которую не нужно охлаждать, Расмуссен говорит, просто оставьте ее в покое на 24 часа.
Если вы действительно хотите мыть продукты, не используйте дезинфицирующие спреи или салфетки.
Если это как-то уменьшит ваше желание стереть каждую последнюю банку желе, то в этом нет никакого вреда, эксперты согласны. Но Расмуссен предупреждает, что если вы чувствуете, что вынуждены вытирать, то, возможно, было бы разумно прилипнуть к мылу и воде. "Большая часть упаковки, в которую поступают продукты, на самом деле не предназначена для распыления дезинфицирующего средства, и вы [могли бы] в конечном итоге загрязнить вашу еду", - говорит она.
Дэвид Прайд, Заместитель директора по микробиологии Калифорнийского университета в Сан-Диего, добавляет, что дезинфицирующие спреи и салфетки предназначены для использования на твердых поверхностях, которые не включают в себя многие виды пластмасс или картона, используемые для упаковки продуктов питания.
Промывайте свежие продукты в простой воде - и ешьте ваши овощи!
Некоторые люди выступают за мытье продуктов в мыле и воде. Но Прайд говорит, что это плохая идея, потому что, возможно, если вы проглотите остатки мыла, это может привести к поносу или рвоте. Он говорит, что лучше всего промывать продукты в холодной воде. Если это вещь с жесткой кожей, можно использовать овощную щетку.
И, Прайд говорит, пожалуйста, не уменьшайте потребление свежих фруктов или овощей. "Просто нет доказательств того, что эти продукты могут передавать вирус или вызывать КОВИД-19", - говорит он. Кроме того, по его словам, в продуктах содержатся ценные питательные вещества, которые особенно важны в эти стрессовые времена.
Вам нужно принять душ или переодеться после покупки? Зависит от того.
"Лично я не люблю делать полный де-кон [де-загрязнение], когда я возвращаюсь домой из магазина", - говорит Расмуссен. "Я мою руки. Я обычно не кладу лицо и рот на одежду".
Но, добавляет она, "люди с маленькими детьми могут подумать об обратном, так как дети - особенно маленькие - возможно, не очень беспокоятся о том, куда они кладут свои рты или руки". "Если вы чувствуете себя более комфортно, переодеваясь и принимая душ после того, как вы вернулись с важного поручения, то обязательно сделайте это", - говорит она.
Кэтрин Сели-Рэдт, Профессор химии и биохимии и избранный президент Международного общества антивирусных исследований, Мэрилендский университет, добавляет, что если вы живете с человеком, который подвержен высокому риску тяжелой болезни с КОВИД-19, принимать душ и переодеваться может быть разумной мерой предосторожности.
Все еще беспокоитесь? Заказ онлайн
Один из простых способов перестать беспокоиться о покупках продуктов и практиковать социальное дистанцирование - доставка через Интернет. Вы можете заблаговременно оплатить покупку через Интернет и получить доставку продуктов за пределами вашей двери без личного контакта. Просто помните, что, оставаясь дома в безопасности, работники рискуют забирать и доставлять продукты. Поэтому не забудьте дать щедрые чаевые. Что касается того, что делать с распаковкой продуктов, эксперты говорят, что совет такой же, как если бы вы сами пришли в магазин.
Слово о замороженных продуктах
Некоторые из вас спрашивали, не убивает ли вирус замораживание еды. Ответ - нет. Охлаждение или замораживание на самом деле помогло бы вирусу выжить дольше - вот почему исследовательские лаборатории замораживают образцы вируса, чтобы сохранить их, как отмечает Грэм. Но если вы беспокоитесь об обращении с замороженным ужином, просто выбросьте упаковку и не забудьте помыть руки после того, как вы вынесете еду, говорит Расмуссен.