Ароматные цитрусовые булочки отличаются ярким вкусом и цветом, мягкой и слоистой структурой. Разумеется, вкус будет зависеть от того, какой цитрусовый плод вы возьмете. Лимон и мандарин можно заменить одним апельсином. Дополнительный шарм придает корица, делая эту выпечку по-настоящему праздничной.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты:
- мандарин 1 шт,
- лимон 1 шт,
- кефир до объема жидкости 400 мл,
- дрожжи сырые 20 г,
- сахар 5 ст.л (или по вкусу),
- соль 1/2 ч.л,
- масло сливочное 60 г,
- ванильный сахар по вкусу,
- мука 600-700 г (ориентировочно).
Любые цитрусовые помыть, обдать кипятком, разрезать на кусочки, удалив все косточки и утолщения. Превратить погружным блендером в однородную массу. Можно отдельно натереть цедру, а сок выжать.
Долить в массу кефир до общего количества - 400 мл.
Раскрошить дрожжи в миску, положить сахар по вкусу, соль, ванилин, цитрусовую смесь, растопленное масло, размешать.
Добавляя муку, замесить тесто.
Положить его в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа.
Затем, тесто обмять, поделить на 12 частей, из каждой раскатать продолговатую лепешку.
По лепешке распределить сахар с корицей.
Края лепешки (по длине) сложить к центру, затем, скатать рулетом. Подробнее смотрите в видеоролике.
Положить рулетики на противень, накрыть и оставить минут на 30.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите также:
Бисквитно-яблочная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=XqFpvSYEbJg&t=132s
Простой медовый торт с яблочным кремом https://www.youtube.com/watch?v=v_IuHz8mOUQ&t=1s
Пирог ДОМОВОЙ - яблочно-ореховое наслаждение https://www.youtube.com/watch?v=KQ6TYQ7np4c&t=42s
ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ торт https://www.youtube.com/watch?v=ZS1tC5fmOyA&t=213s
ШОКОЛАДНО-ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ https://www.youtube.com/watch?v=VCtjzg_WmtM
Пирог Гагарина https://www.youtube.com/watch?v=lHdBRTIuJ9w