Если Вам надоело оливье и картофель на гарнир, то попробуйте приготовить этот салат! Сытный и полезный салат займет от силы 10 минут, а все остальное время вы сможете посветить другим занятиям.
Ингредиенты
- 100 г шпината
- 1 помидор
- половинка огурца
- 1/2 банки маринованной кукурузы
- зелёный лук
- азиатский жаренный лук
Для заправки
- 1 спелое авокадо
- 10 мл воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 ч.л. сока лимона
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Готовка
1) В кухонном комбайне нужно перемолоть авокадо, воду, масло, сок лимона, чеснок и специи. Должна получиться достаточно густая заправка.
2) Промойте и просушите все овощи.
3) Нарежьте помидор и огурец на достаточно большие ломтики.
4) Чистый шпинат порвите на маленькие кусочки и выложите в тарелку.
5) В тарелку добавьте нарезанные помидор, огурец; кукурузу, зелёный лук и заправьте все это нашим соусом.
6) Можно украсить азиатским жаренным луком (он дает хорошую структуру) или гренками.
Я люблю готовить этот салат в жаркие дни как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. А чем вы заменяете привычный гарнир?