Салат-желе «Вкусная ёлочка»

Восхитительный, нежный и аппетитный салат-желе «Вкусная ёлочка» - блюдо, которое будет «гвоздем программы» как на Новый Год, так и на Рождество, а также будет актуальным и на День Рождения (в зимнее время). Приготовить его не составит особого труда и не отнимет много сил и времени. Чтобы блюдо получилось не слишком жидким и не слишком вязким, главное точно следовать всем указаниям рецепта.

Ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления салата-желе «Вкусная ёлочка»:

• Сыр адыгейский: 100–150 граммов
• Сыр творожный: 100–1 50 граммов
• Йогурт (несладкий): 100 граммов
• Молоко: ½ стакана
• Майонез: 2/3 стакана
• Желатин: 10–15 граммов
• Перец черный молотый: ¼ чайной ложки
• Соль поваренная: ¼ чайной ложки

Для начинки:

• Перец сладкий: 1 шт.
• Балык: 100–150 граммов
• Грецкие орехи: 4–5 шт.

Для украшения:

• Зелень укропа: 1 пучок
• Зерна граната: 10–15 шт.

😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Сырные салаты»! 😉

Рецепт:

Шаг 1: Моем и измельчаем овощи, орехи и балык.

Сладкий перец и зелень хорошо промойте проточной холодной водой, плодоножку перца отрежьте, семена удалите. Орехи очистите от скорлупы с помощью чесночного пресса, удалите шелуху, раздавите их в ступке. Овощи, балык и зелень нарежьте мелкими кусочками: кубиками или соломкой. Оставьте кусочек перца, из него сделаем украшение для елки.

Шаг 2: Смешиваем молоко и сырные продукты.

Адыгейский сыр нужно хорошенько размять вилкой или руками, соединить его с творожным сыром (его тоже можно немного помять руками), залить все это йогуртом и майонезом. Оставьте немного майонеза, он понадобится для прикрепления елочных «иголок». Желатин следует насыпать в молоко, размешать и добавить в творожно-сырную массу.

Шаг 3: Смешиваем все ингредиенты.

Овощи, мясо и сырную массу нужно поместить в одну большую миску, хорошо перемешать ложкой, посолить и поперчить. Подготовим форму для будущей ёлки: из плотной бумаги или картона свернем конус, предварительно обмотав лист пищевой пленкой или целлофановым пакетом. Конус можно скрепить степлером или скрепкой, чтобы он не развалился.

Шаг 4: Даем застыть массе в холодильнике.

В конус налейте размешанную массу из сыра, творога и овощей, затем поместите его узкой частью вниз в сухой стакан. Полученную конструкцию следует поместить в холодильник на 3 – 4 часа, чтобы каркас для ёлки застыл.

Шаг 5: Украшаем елку.

Когда ёлка застынет, аккуратно снимите картон или бумагу. Конус переверните на сервировочное блюдо широкой частью вниз, обмажьте его майонезом и присыпьте нарубленной зеленью. Из кусочка перца вырежьте звезду, поместите ее наверх елки (ее можно закрепить зубочисткой). Елочными игрушками из зерен граната украсьте зеленую красавицу.

Шаг 6: Подаем салат-желе «Вкусная ёлочка».

Данное блюдо подают в плоской тарелке, украшенной листьями салата, пекинской капусты или зелени петрушки. Перед подачей «ёлку» нарежьте на порции ножом (как мы режем торт) и разложите по тарелкам. Приятного Вам аппетита!

Полезное:

★ Советы, идеи и комментарии к рецепту Салат-желе «Вкусная ёлочка»

★ Другие рецепты в категории Салаты и Сырные салаты

★ Автор рецепта: Елена Юрьева © 17.02.2012