Друзья, хватит готовить безвкусные макарошки на пресной воде. Без соуса с таким вариантом не обойтись. Соусы как минимум не полезны. Но даже с соусом слипшиеся макароны есть не очень хочется (: В моем варианте приготовления, можно засыпать самые недорогие макароны, после готовности которые посоревнуются с премиум марками! Итак, рецепт: Все, таки макароны с небольшим количеством мяса с косточек можно считать готовым блюдом. Поперчить, подприправить как на видео и можно наслаждаться.
Друзья, хватит готовить безвкусные макарошки на пресной воде. Без соуса с таким вариантом не обойтись.
Соусы как минимум не полезны. Но даже с соусом слипшиеся макароны есть не очень хочется (:
В моем варианте приготовления, можно засыпать самые недорогие макароны, после готовности которые посоревнуются с премиум марками!
Итак, рецепт:
- В кастрюлю наливаем воду и сразу же закидываем кости для супа
- После того, как вода станет теплой, солим по вкусу
- У меня кости варились около часа, но я определяю готовность следующим образом: когда в кастрюле останется 1\2 бульона, то бульон для макарон готов.
- Вынимаем из бульона наши кости и замещаем макаронами любых сортов.
- Обязательно льем немного подсолнечного масла, ориентировочно 2-3 ст. ложки. Количество зависит от объема бульона.
- И тут самое важное, я всегда стараюсь сделать так, чтобы макароны приготовились одновременно с полным выкипанием бульона. Так они вберут в себя весь аромат и соки косточек. В видео к сожаления так сделать не получилось (:
Все, таки макароны с небольшим количеством мяса с косточек можно считать готовым блюдом. Поперчить, подприправить как на видео и можно наслаждаться.
