Для всех кто старается придерживаться правильного питания, хочу посоветовать отличное блюдо – диетические куриные рулеты с оригинальной начинкой из творога и зелени. Мясо получается нежным, вкусным и очень сытным.
Для рулетов нужны такие ингредиенты:
-куриное филе 1 шт.
-творог/адыгейский сыр 150 гр.
-укроп (так же можно добавлять и немного зеленого лука и петрушки)
-соль, черный перец, итальянские травы
-сливочное масло 85% - 1 слайс 2 мм.
Приготовление:
1.Промыть под проточной водой куриное филе и высушить бумажным полотенцем. Далее разрезаем филе на пласты в пол сантиметра и хорошо отбиваем с двух сторон. Солим, перчим и посыпаем специи (я использовала смесь итальянских трав)
2.Начинаем готовить начинку:
-высыпаем в миску творог, кладем в творог укроп, солим по вкусу и добавляем сливочное масло (можно и сметану, но масло хорошо пропитывает сухую грудку) и перетираем все ингредиенты.
-так же можно сделать и вторым вариантом: отдельно положить на куски филе небольшие кусочки масла, а сверху перетертый творог с укропом и солью. Как по мне разницы особо нет.
3.Из одного филе у меня получилось 3 куска мяса, подходящих для рулетов. Берем часть начинки и выкладываем с одной стороны куска мяса. Заворачиваем рулет так, чтобы начинка не просматривалась. Закручивать рулеты можно с помощью зубочисток, если в наличии нет – можно перевязать рулеты с помощью белой нитки.
Выкладываем полученные рулеты в форму и запекаем 25 минут при температуре 190 градусов.
Вкуснейшие рулеты готовы. Всем приятного аппетита!