Сытного стола вам, мои дорогие друзья!
В этой статье я поделюсь с вами рецептом аппетитной свиной шейки замаринованной в медово-горчичном соусе, а затем запечённой в духовке.
Плюс бонус, поделюсь рецептами бутербродов и яичницы с готовой свиной шейкой.
Все вы знаете какая отвратительная на вкус колбаса продается в магазинах "у дома". О составе её, я вообще молчу. Качество колбасы совсем не соответствует цене. Поэтому я колбасу в таких магазинах не покупаю, а приобретаю в фермерских магазинах, у них колбаса точно из мяса.
То, что продают в магазинах " у дома" должно стоить раза в два, а то и в три дешевле.
Чем же заменить колбаску? Что положить на кусочек хлеба или поджарить с яишенкой?
Конечно кусок мяса! Аппетитный, тонко нарезанный кусочек запечённого в духовке мяса заменит любую колбасу!
Готовится мясо очень просто. Вам даже напрягаться не нужно будет, так что приготовить может даже самый ленивый.
Для пряной свиной шейки мне понадобилось:
- 800 г свиной шеи
- 2 ст. л. Французской горчицы
- 1 ч. л. меда
- 1 ст. л. молотой паприки
- 50 мл. соевого соуса
- 20-30 мл. растительное масла
- Смесь молотых перцев
- Соль
Перед тем как запекать мясо, нужно его замариновать.
Я взял удобную миску, положил туда кусок свиной шейки, добавил специи, горчицу, соевый соус, растительное масло и соль по вкусу.
Равномерно распределив маринад по мясу, я убрал его на сутки в холодильник.
Промаринованное мясо я завернул в фольгу и убрал запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Через час, что бы мясо подрумянилсь, я раскрыл сверху фольгу и оставил мясо запекаться в духовке ещё на 15 минут.
Готовое мясо сразу не достаём, а выключаем духовку и оставляем свиную шейку томится ещё минут 30-40.
Как видите готовится мясо очень просто и практически без вашего участия.
Мясо очень вкусное когда остынет. Так что, хорошего куска шейки может хватит на 2-3 дня.
Как лучше это мясо есть?
Хочу предложить вам два рецепта.
Первый рецепт. Бутерброд с запечённым мясом.
Я взял два кусочка хлеба, смазал из томатным соусом, положил немного зелени, сыр, тонко нарезанную свиную шейку и помидорки.
Хоть на завтрак, хоть на перекус и колбаса не нужна совсем.
Второй рецепт. Глазунья с перцем.
Яичница мой любимый завтрак!
И так, яичница с домашней, запечённой в духовке, свиной шейкой и перцем долма...
Готовую свиную шейку я тонко нарезал и обжарил с одной стороны вместе с перцем долма. Затем, кусочки мяса я перевернул, вбил пару яиц, добавил соль, перец и всё поджарил до затвердевания белка. Желточек оставляем жидким!
Приятного аппетита друзья! 🔥👍