Самое лучшее белое вино из Эльзас (Alsace)
В прошлой статье, мы говорили о красном вине из региона Бордо. Давайте сегодня поговорим о белом вине из региона Эльзас.
Если вы еще не читали про Французские вина из региона Бордо, то вам сюда!
Лучшие и лучшие по цене белые вина, которые вы никогда не пили.
Да, вы правильно слышали, Эльзас, регион, вина которого в настоящее время не находятся на пике винной моды, и это позор, потому что любопытные и проницательные любители вина упускают из виду хорошее.
И они дешевые. Я знаю, что никто не должен описывать что-то, что ценится как «дешевое», но эти вина настолько хороши, что не приносят извинений, не оправдываются, настолько полны целостности и сочности, что я рада описать их как дешевые.
Говоря более вежливо, они представляют собой замечательную ценность, потрясающий шаг вверх по кривой качества / стоимости, особенно по сравнению с ненормальными ценами, которые люди готовы платить за очень посредственное Шардоне.
В этом преимущество питья вина из немодного региона, и вы не можете стать более немодным, чем Эльзас.
Расположенный на западной стороне Рейна, Эльзас имеет неспокойную недавнюю историю. В 1870 году он был передан в качестве военного трофея из Франции в Германию, обратно во Францию в 1918 году, опять в Германию в 1940 году, а затем был восстановлен во Франции в 1945 году.
Довольно трудно поддерживать здоровую винодельческую индустрию, когда вас мучают, как волан, в европейских смертельных играх в бадминтон, но в течение последних 70 лет Эльзас постепенно восстанавливал своё присутствие на винной сцене, уделяя постоянное внимание качеству.
Другая проблема, с которой сталкиваются эльзасские вина, по крайней мере на американском рынке, - это названия. Эльзас сегодня является частью Франции, но многие из названий являются немецкими, и это может привести к путанице в языке. Гевюрцтраминер достаточно плох, но имена некоторых из Гран Крю хуже. Как отмечает Гиллем, им «трудно запомнить, написать, записать, сказать». Альтенберг де Бергхайм, Кефферкопф и Канцлерберг с трудом справляются с англоязычным языком. Это маркетинговый кошмар.
Есть три основных эльзасских сорта: Рислинг, Пино Гри и Гевюрцтраминер, с Пино Блан.
Больше, чем любым винным регион Эльзас предлагает добросовестный винодел возможности совместить уникальное сладкое / хрустящее противоречие винограда с минеральностью почвы для совершенно уникальных и совершенно отличительных вин.
Некоторые из вин сухие, некоторые не сухие, некоторые средне сладкие, а некоторые великолепно, декадентски сладкие. Сладость измеряется уровнем остаточного сахара, оставленного в вине, когда брожение прекращается. Остаточный сахар менее 3 – сухое, менее сладкое, 10 – сухое, тоже менне сладкое и более 30 – сладкое. Но ключевой момент здесь не в том, насколько они сладкие или сухие, а в том, сбалансирована ли эта сладость сопровождающей кислотностью.
Вот список белых вин, которые мне удалось попробовать на данный момент:
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Calcaire 2013 – 55$
Zind-Humbrecht стоит на вершине Эльзаса - у меня никогда не было ничего, кроме превосходного вина с лейбла. С уровнем сахара 9 это было все равно что пить спелую грушу Comice, или, возможно, благодаря кислотности, ананас - это волнующее сочетание сладкого и терпкого, которое доставляют только хорошие фрукты. Отличное вино, но слишком молодое на данный момент и неинтегрированное. Через пять лет это будет мило, через десять - великолепно.
Domaine Weinbach Gewurztraminer, Cuvée Theo 2013 - 40$
Совершенно соблазнительный, как лучший нектарин середины лета, который вы когда-либо пили, с оттенком гранитоподобной минеральности.
Emile Beyer, Pinot Gris, Lieu Dit Hohrain 2012 – 40$
Это вино может похвастаться 15 уровенем сладости. Отмечены интенсивной фруктовой начинкой, великолепным сочетанием манго и дынь, ананасов, груш, зеленых яблок, мандаринов и лаймов. Есть даже намеки на личи.
Gewurztraminer Vielles Vignes Alsace 2013, Ruhlmann – 20$
Простой, несложный восторг. Остаток сахара 16, а вино довольно восхитительно за деньги. Я пила его с жареной курицей, но он будет великолепен в качестве аперитива или со свининой или копченой рыбой.
Willm Riesling 2014 – 12$
Восхитительное, недорогое сочетание ярких белых фруктов и цитрусовой свежести.
Вы уже пробовали французские вина? Какое вам понравилось больше всего?
Ставьте ваши лайки и подписывайтесь на мой канал, здесь будет всегда много интересного узнать о Франции.
A bientôt!