Когда в детстве я листала книгу "О вкусной и здоровой пищи", то блюдо с названием "Холодный , отварной говяжий язык" совсем не понимала. С годами приходит осознание вкуса.
Говяжий язык в русской кухне считается деликатесным продуктом, поэтому и подают его на праздничные застолья.
Предлагаю вам три варианта подачи отварного языка.
1- На листьях пекинской капусты, с квашеной капустой и розочкой из маринованного имбиря. (Фото сверху).
2-Подача языка с салатом из краснокочанной капусты и моркови+ любимая заправка и салат из белокочанной капусты ( можно -квашенную). И конечно, горчица.
3- Язык с овощным салатом ( разные виды зеленого салата +соломка огурца , моркови и перца + заправка).
