Чахохбили из курицы

Чахохбили — популярное грузинское рагу из птицы. Раньше это блюдо готовили в основном из фазана, однако сейчас всё больше используют курицу. Рецепт чахохбили из курицы легкий, поэтому приготовить его сможет даже новичок.

Пищевая ценность порции (150 г.):

• Калории - 246.38.
• Белки - 15.11;
• Жиры - 18.2;
• Углеводы - 6.14.

Ингредиенты:

• Курица - 1.5 кг.;
• Лук репчатый - 5 шт.;
• Помидоры - 5 шт.;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Сливочное масло - 4 ст. л.;
• Петрушка - 1 пучок;
• Соль - по вкусу;
• Кинза - 0.5 пучкa.

Приготовление:

1. Вымойте курицу и обсушите её. Разрубите тушку на небольшие кусочки.
2. Разогрейте глубокую сковороду без масла. Положите кусочки курицы и обжаривайте, на большом огне, часто переворачивая, до румяной корочки.
3. Помойте помидоры, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Удалите семечки и нарежьте мелким кубиком. Добавьте к курице.
4. Почистите, помойте лук и мелко порежьте. Возьмите сковороду и обжарьте, на сливочном масле, до золотистого цвета. Добавьте щепотку соли. Переложите лук к курице.
5. Очистите и ножом мелко нарежьте чеснок.
6. Добавьте чеснок в общую сковороду, посолите по вкусу. Перемешайте ингредиенты и тушите под крышкой в течение 10 минут. Затем снимите с огня и оставьте настаиваться 5 - 6 мин.
7. Перед подачей украсьте зеленью.

⠀

Источник:

• Кулинарные рецепты / Very-stylish | https://very-stylish.ru/recipe/chahohbili-iz-kuricy/