Рецепт риса под соевым соусом от вьетнамских партизан

• Чем же питались вьетнамские партизаны, когда не копали ловушки для "миликанцев"? Мы опишем простой рецепт, взятый из книги Эбби Хоффмана, с помощью которого вы сможете приготовить простое и крайне сытное блюдо.

Солдат Национального фронта освобождения Южного Вьетнама

Нам потребуется:

1. 1 часть шелушеного риса;
2. 2 части воды;
3. Чайная ложка соли;
4. Овощи по вкусу;
5. 2, 5 столовые ложки соевого соуса.

Партизаны

• Доводим воду до кипения. Добавляем рис и соль. Накрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Время приготовления - около 40 минут или же пока рис не впитает всю воду. Поджариваем овощи на сковороде. Когда они станут мягкими, солим и добавляем две чашки воды, накрываем всё крышкой. Немного убавим огонь. Тушим овощи около 40 минут, помешивая временами. Затем добавляем 2,5 столовых ложки соевого соуса, перемешиваем и тушим ещё минут 10. Рис в это время пусть остывает. Выложите овощной соус поверх риса и подавайте на стол!
• Это основное и едва ли не единственное блюдо в рационе бойцов Фронта Национального Освобождения.