6 подписчиков

Картофель по «НАНАЙСКИ», готовить просто, кушать вкусно

6 мая 20206 мая 2020

1 мин

Приветствую Вас дорогие читатели! Сегодня поделюсь с Вами вкусным рецептом картофеля по «НАНАЙСКИ». Простой рецепт, вкусного блюда оценит каждый едок. Приступим к приготовлению. Для этого нам понадобится: Картофель, лук, морковь, чеснок, укроп чистим и промываем в холодной воде. 1) Приготовление начинки: В чашку кладём фарш, добавляем лук (1 луковку натёртую на тёрке), соль, чёрный перец, кориандр, янгими. Хорошо перемешиваем, даём настояться 10-20 минут. 2)Фаршируем картофель: Середину картофеля аккуратно вырезаем и фаршируем начинкой (как на фото). Из остатка фарша скатываем небольшие шарики (если фарш остался). 3)Готовим блюдо: В сковороду наливаем масло, разогреваем. Добавляем лук (1 луковку нарезанную средними полукольцами), на среднем огне обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем морковь (натёртую на тёрке), обжариваем 3-5 минут периодически помешивая. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты. На поджарку выкладываем фаршированный картофель, за

Приветствую Вас дорогие читатели! Сегодня поделюсь с Вами вкусным рецептом картофеля по «НАНАЙСКИ». Простой рецепт, вкусного блюда оценит каждый едок.

Приступим к приготовлению.

Для этого нам понадобится:

Фарш куриный – 250 гр.
Картофель – 12-15 шт. (не разваристый сорт)
Лук репчатый – 2 луковки (средние)
Морковь красная – 1 шт. (средняя)
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп свежий – 7-10 веточек
Лук зелёный (свежий) – 2-3 шт.
Томатная паста – 1.5 ст. л.
Перец чёрный (молотый) – 1 четверть ч. л.
Кориандр (молотый) – 1 четверть ч. л.
Соль крупная – 0.5 ч. л.
Янгими (усилитель вкуса) – 1 четверть ч. л.
Масло подсолнечное (рафинированное) – 40-50 мл.

Картофель, лук, морковь, чеснок, укроп чистим и промываем в холодной воде.

1) Приготовление начинки:

В чашку кладём фарш, добавляем лук (1 луковку натёртую на тёрке), соль, чёрный перец, кориандр, янгими. Хорошо перемешиваем, даём настояться 10-20 минут.

2)Фаршируем картофель:

Середину картофеля аккуратно вырезаем и фаршируем начинкой (как на фото). Из остатка фарша скатываем небольшие шарики (если фарш остался).

3)Готовим блюдо:

В сковороду наливаем масло, разогреваем. Добавляем лук (1 луковку нарезанную средними полукольцами), на среднем огне обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем морковь (натёртую на тёрке), обжариваем 3-5 минут периодически помешивая. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем, обжариваем 1-2 минуты.

Обжаренный лук с морковью и томатной пастой

На поджарку выкладываем фаршированный картофель, заливаем водой так, чтобы большая часть картофеля была скрыта. Доводим до кипения, добавляем шарики из фарша (если есть). Накрываем крышкой, убавляем огонь и на маленьком огне готовим 30-35 минут.

Уложенный в сковороду фаршированный картофель

Затем открываем крышку, добавляем соль (по вкусу), чёрный перец (по вкусу), 2-3 веточки укропа, чеснок (мелко порезанный). Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 10 минут.

Блюдо готово. Накладываем в тарелку, поливаем сверху бульоном, посыпаем зелёным луком и укропом (мелко порезанными). Блюдо отлично сочетается со сметаной, каймаком (сливками).

Приятного аппетита

Обязательно подписывайтесь на мой канал, будет вкусно!