Хотим поделится с вами рецептом, как приготовить невероятно вкусные запеченные куриные крылышки “Буффало”. Будем готовить куриные крылышки с остринкой, что идеально подойдут к любому гарниру.
Ингредиенты
Для заправки
Сметана - 1/2 стакана,
Майонез - 1/2 стакана,
Сыр горгонзола (или мягкий сыр без плесени) - 60 гр,
Зеленый лук - 2-3 веточки,
Соль - 1/4 ч.л,
Черный перец (молотый) - 1/4 ч.л,
Сельдерей - 5 стеблей.
Для крылышек
Куриные крылышки - 1.5-2 кг,
Кайенский перец (молотый) - 1 щепотка,
Красный перец (молотый) - 1 ст.л,
Сливочное масло - 80-100 гр,
Растительное масло - 2 ст.л,
Соль - по вкусу,
Черный перец - по вкусу,
Мука - 1/4 стакана,
Уксус - 1 ст.л
Способ приготовления
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для заправки.
Смешайте в миске сметану, майонез, сыр горгонзола (с плесенью), зеленый лук, соль и перец.
Если вы не любите сыр с плесенью, вы можете заменить его на любой мягкий сыр.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник не менее чем на 1 час.
Сельдерей нарезать тонкими палочками. Замочите сельдерей в миске с ледяной водой не менее чем на 30 мину.
************************************************************
Рекомендуем!
************************************************************
Куриные крылышки
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для крылышек.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Высушите бумажным полотенцем крылышки насухо.
В большую миску бросьте куриные крылышки, добавьте растительное масло и хорошенько приправьте солью и черным перцем.
В небольшой миске смешайте муку, красный перец и кайенский перец, и перемешайте в мучной смеси куриные крылышки.
Если у вас нет кайенского перца, можно на 1-2 щепотки больше добавить красного перца. Или добавить острого соуса.
Перекладываем крылышки на противень и выпекайте их около 45 минут, периодически переворачивая, пока они не станут хрустящими.
На большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и добавьте уксус, специи, чтобы получился острый соус.
Добавьте запеченные крылышки к соусу и на медленном огне тушите 1 минуту.
Готовые запеченные крылышки подавайте теплыми с сыром и палочками сельдерея.
Если вы не любите сыр с плесенью, вы можете заменить его на любой другой мягкий сыр.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и делитесь с друзьями!
***************************************************************************