Влияние на здоровье диетических жиров является спорным.
Однако эксперты сходятся во мнении, что оливковое масло — особенно экстра-хорошо воздействует на наш организм.
1. Оливковое масло богато полезными веществами мононенасыщенный жир.
Оливковое масло-это натуральное масло, получаемое из оливок, плодов оливкового дерева. Преобладающей жирной кислотой в оливковом масле является мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой, составляющий 73% от общего содержания масла. Исследования показывают, что олеиновая кислота уменьшает воспаление.
Мононенасыщенные жиры также довольно устойчивы к высокой температуре, что делает оливковое масло полезным для приготовления пищи.
2. Оливковое масло содержит большое количество антиоксидантов.
Эти антиоксиданты являются биологически активными и могут снизить риск развития хронических заболеваний.
Они также борются с воспалением и помогают защитить ваш холестерин крови от окисления — два преимущества, которые могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Оливковое масло обладает мощным противовоспалительным средством.
Основные противовоспалительные эффекты опосредованы антиоксидантами. Ключевым среди них является олеокантал, который, как было показано, работает аналогично ибупрофену, противовоспалительному препарату.
4. При употреблении оливкового масла масса тела остается прежней, то есть вес не набирается.
Употребление в пищу чрезмерного количества жира приводит к увеличению веса.
Однако многочисленные исследования связали средиземноморскую диету, богатую оливковым маслом, с благоприятным влиянием на массу тела.
5. Оливковое масло может помочь в лечении ревматоидного артрита.
Добавки оливкового масла, по-видимому, улучшают маркеры воспаления и снижают окислительный стресс у людей с ревматоидным артритом.
6. Обладает антибактериальным свойством.
Оливковое масло содержит много питательных веществ, которые могут подавлять или убивать вредные бактерии.
Один из них-Helicobacter pylori , бактерия, которая живет в вашем желудке и может вызвать язву желудка.