Погода испортилась... Вчера прошел дождь со снегом, а сегодня небо покрыто тяжелыми тучами и сильно похолодало. Настроение тоже стремится к нулю...
В такие моменты душа просит праздника... и почему бы его не устроить? А что быстрее всего поднимает настроение? Правильно - какая-нибудь вкусняшка 🍮😋🌞
Сегодня этой вкусняшкой будет шоколадный десерт, приготовленный по мотивам изысканного французского кондитерского искусства. Названий у него несколько - это и маффин, и фондан, и брауни, и лякано́. Но лично я называю его шоко-шок, так как в нем очень много шоколада!
Готовится он очень быстро, минут двадцать-двадцать пять, а праздничное настроение от него обеспечено на весь день, уж поверьте!
Итак,
включаем духовку на 180 градусов, и пока она греется, делаем основу нашего волшебного десерта.
На три порции нам понадобится:
Шоколад (лучше горький) - 50г
Масло сливочное - 50г
Яйцо - 1 шт
Мука - 30г
Сахар 30г
Масло режем на кусочки и топим на водяной бане.
Как только масло разошлось, добавляем в него шоколад.
Пока шоколад плавится, яйцо с сахаром чуть-чуть взбиваем венчиком, до образования лёгкой пены.
Растопленные масло с шоколадом снимае с бани, даём чуть-чуть остыть и выливаем к яйцу с сахаром. Хорошо перемешиваем.
Добавляем порциями муку и перемешиваем до однородности.
Разливаем тесто по формочкам (наполняем на 2/3). Я готовлю в силиконовых, но подойдут любые - из керамики, металла. Только их необходимо смазать и присыпать. Присыпать лучше какао-порошком, чтобы всё было за одно.
Отправляем формочки в духовку на время, которое зависит от того, что хочется получить в итоге. Если выпекать шоко-шоки минут 6-7, начинка будет очень жидкой. Минут 8-10 понадобится, чтобы начинка приобрела консистенцию вареной сгущенки. Если подержать десерт в духовке ещё дольше, на выходе получатся шоколадные кексы со слегка влажным тестом внутри.
Лично я предпочитаю средний вариант, поэтому выпекаю шоко-шоки 10 мин.
Через десять минут достаём формочки из духовки, перекладываем в блюдца, сервируем ягодами и сразу съедаем.
🎆🎆😋🎆🎆🎆😋🎆🎆🎆😋🎆🎆
Такой вот рецепт хорошего настроения!
Приготовьте обязательно, точно не пожалеете!