Нынешним летом большинство стран с пляжным отдыхом будут недоступны для россиян. Но у нас есть свой собственный юг, свои родные моря и пляжи.
В предыдущей статье мы начали рассказывать о том, какие продукты есть в магазинах и на рынках курортных городов. Поговорили о мясе, птице, фруктах и ягодах и, конечно, колбасе.
Молочка
Отдельного рассказа требуют молочные продукты Кубани. По вкусовым качествам они опередили даже московских конкурентов. Местные жители не признают никаких других производителей, кроме местных. Стоимость 1 л молока из Кореновки – 48 руб, сметаны – от 70 руб/500 г, творога – 72 руб/пачка, масла – 105 руб/пачка, мороженого – 48 руб.
В рекламе своей продукции Коровка покусилась на самое святое. Производитель утверждает, что его мороженое является любимым сортом Владимира Путина.
У нашего Президента отличный вкус! Мороженое натуральное, на сливках, но очень питательное. Объедаешься половиной вафельного стаканчика. После него хочется что-нибудь полегче, типа фруктового льда.
Овощи и зелень
За зеленой едой надо отправляться на южные рынки. Овощи и зелень на них дешевле, чем в магазинах и только что привезены с огородов и полей. Свекла, морковь, капуста, редис, редька имеют настоящий овощной вкус, как с домашних грядок. Картофель на юге не такой плотный, как привыкли россияне собирать на своих сотках. Он более рыхлый и разваристый. Урожай его снимают весь год, с мая по май.
Зелень стоит очень дешево, от 10 руб. за пучок укропа или петрушки, 15 руб. – крепкий, свежий зеленый лук. На рынках продают много других трав, продавцы подробно объяснят, куда их добавлять, какой вкус они придают блюдам. Хозяйки увозят домой венки сушеного лаврового листа и правильно делают. У него сильный аромат.
Любители далмы могут выбрать на юге виноградные листья именно такой тонкости, какую надо использовать для приготовления блюда.
Орехи или чурчхела?
Местные жители практически никогда не покупают чурчхелу на рынках. Она подкрашена красителями для привлекательности. Идут за ней к знакомой армянской бабушке и покупают бледную на вид, но сваренную не в сахаре, а именно в виноградном сиропе чурчхелу.
А вот орехи можно покупать смело. Они растут здесь и никакого обмана с ними быть не может. Свежий урожай отличает по более светлому цвету скорлупы. Сами ядра мягче и нежнее. Прошлогодний урожай имеет более насыщенный вкус, но его могут покоцать личинки во время хранения.
Грецкий орех стоит от 400 руб/кг в скорлупе, от 800 руб/кг –очищенный. Миндаль – 800 руб/кг, фундук – от 450 руб/кг. Полезная, калорийная еда!
Приятного аппетита!