Макароны можно использовать кто какие любит, я использую ракушки.
Все ингредиенты беру на глаз, кто как больше любит, так и добавляет.
Для подливы нужно: грибы шампиньоны замороженные, сосиски или колбаса, чеснок, мука, сметана, сырок плавленный, зелень (лук, укроп) можно сушенную, сливочное масло для жарки.
Для начала обжариваем грибы на сливочном масле, пока жидкость не выпарится, затем добавляем нарезаные кубиками сосиски или колбасу, следом выдавливаем зубчик чеснока, чуть обжариваем, чтобы сосиски поджарились, затем добавляем в эту смесь муку (примерно 2 ст. ложки), буквально несколько секунд обжариваем и добавляем немного воды, солим по вкусу. Все перемешиваем и натираем в сковороду сырок, перемешиваем, добавляем сметану (примерно 3 ст. ложки, можно и больше), доливаем еще воды (примерно стакан) и посыпаем зеленью. Ждем когда все закипит и буквально через 2-3 минуты выключаем. Готово!
Отваренные макароны сдобриваем сливочным маслом. Выкладываем макароны в тарелку и добавляем подливу. Приятного аппетита!