Фасоль как из банки в 2 шага.

Еу! Пост для любителей "я могу сделать лучше, чем продается в магазине". Релакс－это легко, экономно и главное вкусно. Погнали!

Но сами бобы купить у буржуев таки придется.

Вам понадобится:

Фасоль－200 гр.

Томатная паста－200 гр.

Сахар－5 гр.

Соль－2 гр.

Орегано－4 гр. (Идеально вписывается в компанию, но спокойно заменяется на любую другую специю.)

Шаг первый

• Фасоль промываем и замачиваем на сутки.
• Сливаем с нее старую воду и заливаем новой до краев.
• На среднем огне варим 1-1,5 часа.

Ну и хрючево, после вскипания не прозевайте убегающую пену.

Шаг второй

• Обжариваем на небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла томатную пасту около 5 минут, чтобы избавиться от землянного привкуса.
• Добавляем сахар, соль и орегано.

Больше орегано, ещё больше!

• Сливаем воду с фасоли, но не полностью (нам нужен крахмал, который вышел из фасоли), оставляем где-то 80-100 мл. и всыпаем в томатный соус.

Ореган

• Томим под крышкой на маленьком огне 15-20 минут.
• И всё, готово!

Ее можно подавать как самостоятельный гарнир, добавить в салат или сделать полугодовой запас и заморозить, в целом－экпериментируйте, Bon appétit!