Бывают дни, когда хочется вкусненького, но совершенно нет желания возиться на кухне. Для этого случая подойдет шоколадный пирог «Смешай-прямо-в-форме» из книги "The Homestyle Amish Kitchen Cookbook" ("Кулинарная книга домашней кухни амишей").
Амиши — это религиозное движение, последователи которого ценят простоту во всех проявлениях жизни. Поэтому их рецепты также очень просты в приготовлении и не содержат сложных компонентов.
Пирог, о котором я сегодня расскажу, готовится без молока и яиц, а на подготовку уходит максимум 10 минут. Это невероятно быстро, просто и вкусно! Итак, приступим!
Ингредиенты (чашка=200 мл):
1,5 чашки муки (я всегда просеиваю муку перед использованием)
1 чашка сахара
4 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка пекарской (!) соды (или возьмите пекарский порошок)
1 чайная ложка соли (я добавила щепотку)
0,5 чайной ложки ванили (я добавила ванильный сахар)
6 столовых ложек растительного масла (у меня легкое оливковое)
1 столовая ложка уксуса (у меня яблочный)
1 чашка холодной воды
Приготовление:
1) Возьмите квадратную стеклянную форму со стороной 20 см. Прямо в этой форме смешайте сухие ингредиенты - муку, сахар, какао, пекарскую соду, соль, ванильный сахар. По рецепту перемешивать надо вилкой.
2) В отдельной миске смешайте растительное масло, уксус и воду.
3) Вылейте масло с уксусом в сухую смесь. Сразу всю! Перемешайте вилкой до однородности. Перемешивается все очень легко и комочков не остается.
4) Поставьте форму в духовку и выпекайте при 175 градусах 35-40 минут. Проверять зубочисткой в середине пирога. Она должна быть сухой. (Учитывайте особенности вашей духовки. Я пекла минут 30).
5) Подавать теплым с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Мне на следующий день понравился даже больше. Он не зачерствел, а вкус стал более насыщенным.
Попробуйте и напишите свое мнение. Приятного аппетита!