Вот мы и дождались весну. Не календарную, а самую настоящую! Солнышко, тепло, птички поют:)
Все мы ужасно соскучились по природе и ароматному шашлычку.
Однако в этом году отведать шашлыка на природе у нас шансов практически нет. Разумеется если вы не самоизолировались у себя на даче или не проживаете постоянно за городом.
Если вы, так же как и я, относитесь к числу тех несчастных, которые заперты в квартире, то не отчаивайтесь. У нас есть прекрасная альтернатива обычным шашлыкам - шашлыки в банке!
Это что-то невероятное. Обязательно попробуйте их приготовить.
Итак приступим!
Для приготовления шашлыка я решила использовать два вида мяса (шейная часть свинины и куриные голени)
Процесс приготовления шашлыков я начинаю с мариновки мяса. Свинину нарезаю кубиком. К мясу добавляю специи, лук и растительное масло.
Если вы любите чеснок, то можете его добавить к куриной голени.
Все тщательно перемешиваю.
Свинине нужно уделить немного больше внимания. Ее нужно в течение пары минут "помассировать". Так мясо получится нежнее.
Рекомендую дать мясу промариноваться в течение пары часов.
Рис я отвариваю до полуготовности.
Нарезаю морковь соломкой и слегка обжариваю. Затем смешиваю рис и морковь.
По истечении двух часов нанизываю шашлык на шпажки, чередуя болгарский перец и мясо.
На дно банки укладываю гарнир (рис с морковью). Сверху кладу шашлыки.
В процессе приготовления мясо будет давать сок, которым пропитается рис. Вкус у риса получится невероятным...
Накрываю обе банки фольгой и отправляю в духовку
Банки ОБЯЗАТЕЛЬНО ставить в холодную духовку. В противном случае из-за перепада температур они лопнут.
Выставляю в духовке температуру 180 градусов. В моей духовке шашлыки приготовились за 1 час 10 минут. Вы же ориентируйтесь на мощность своего духового шкафа.
По истечении часа я отключаю духовку и оставляю и немного ее приоткрываю.
Если вы сразу достанете блюдо из духовки, то банки могут лопнуть.
Вот и все. Потрясающие шашлыки в банке готовы! Прошу всех к столу!
Приятного аппетита:)
Для приготовления шашлыков мне понадобилось:
рис 250-300 гр.;
вода 250-300 мл. (для риса);
соль 1 ч.л.(для риса);
свиное мясо 350 гр.;
куриные голени 350-400 гр.;
морковь 1 шт.;
перец болгарский 1 шт.;
Маринад для мяса:
лук 1 шт.;
соль и перец, паприка по вкусу;
базилик 0,5 ч. л.;
масло подсолнечное 2 ст. л.
Количество ингредиентов рассчитано на 2 полтора литровые банки.