Весна в разгаре, как всегда в деревне нужно многое успеть. А тут и время подошло для спора и консервирования березового сока. Все-таки натур продукт. Благо лес не так далеко, где есть березки.
Вот с дочей и ходим за ним. В этом году он хорошо бежит. Значит, не проспали, вовремя пошли его ставить.
Заготовили его литров 15. Супруга закатала в банки. Закрываем его в 1,5 литровую тару. Получается березовый сок как из далекого детства. А самое главное натуральный продукт. Помните, кто постарше его постоянно продавали в банках и на розлив. Вот это так же получается.
Остальной сок уходит в другое производство. Я для него нынче 40 литров березового сока набрал. Но об этом расскажу как ни будь потом))).
Разумеется, делюсь березовым соком с друзьями и родственниками.
После того как собрали нужное количество сока, забираю тару домой. Это в основном 5-ти литрушки из под воды. И закупориваю сделанные мной отверстия на березах, деревянными чепиками.