Сегодня будем готовить бесподобно вкусное мясное блюдо из говяжьей печени в томатно-сметанной подливой. Такое блюдо прийдется по вкусу даже деткам, особенно если подать его с картошкой пюре или рисом.
Из чего будем готовить:
- Печень говяжья — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Молоко — 150 мл.
- Мука — 0,5 стакана
- Сметана — 3 ст. л.
- Паста томатная — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — 2 ч. л.
Как готовить:
1. Печень очистить от сосудов и пленок, вымыть и нарезать кусочками, как вам нравится.
2. Печень выложить в глубокую тарелку. Влить 150 мл молока и оставить на 40 минут.
3. Репчатый лук порезать и обжарить на сковороде примерно 4-6 минут.
4. Слить из тарелки с печенью молоко. Каждый кусочек печени обвалять в муке. Выложить печенку на сковороду с луком и продолжить обжарку, примерно 4 минуты.
5. Добавить на сковороду порезанную морковку и порезанный болгарский перчик. Также влить около 100 мл кипятка. Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.
6. Добавить: сметану, томатную пасту и порубленный чеснок. Приправить черным молотым перцем. Посолить по вкусу. Перемешать, при необходимости добавить еще немного воды. Накрыть крышкой и тушить еще 10-12 минут.
Печеночный гуляш готов!
Первоисточник (наш сайт): https://www.iamcook.ru/showrecipe/889
Автор рецепта: Аймкук