Ароматные, золотистые, с аппетитными трещинками - эти булочки можно подать к чаю или кофе либо использовать в качестве основы для бутербродов.
Бездрожжевые булочки с сыром и кунжутом
Ингредиенты:
- 600 г муки
- 200 г сыра фета или брынзы
- 250 мл кефира
- 150 г растительного масла
- 2 яйца + желток для смазывания
- 1 ст. ложка меда или 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки соды
- 1 пакетик разрыхлителя
- кунжут для посыпания
Приготовление:
1. Перемешайте в одной миске 2 яйца, кефир, соль, соду, разрыхлитель, растительное масло и сахар (мед). Взбейте венчиком до однородности.
2. Просейте муку и постепенно введите ее в яичную смесь. Тщательно вымешивайте, чтобы не было комочков. Сыр порежьте мелкими кубиками и добавьте к тесту. Перемешайте. Должно получиться мягкое тесто.
3. Рабочую поверхность стола присыпьте мукой. Выложите тесто, разделите его на 16-17 кусочков одинакового размера. Из каждого сформируйте круглую булочку.
4. На противень постелите лист пергаментной бумаги. Выложите булочки на некотором расстоянии друг от друга.
5. Желток взболтайте, при помощи кулинарной кисти смажьте поверхность булочек. Посыпьте сырым кунжутом и отправьте в духовку на 20-25 минут, предварительно нагретую до 180оС. Выпекайте до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Читайте также: