Березовый сок – это совершенно незаслуженно забытый витаминный комплекс, который может расти у нас прямо под окном. Вернее тот, что растет именно под окном, лучше не трогать (если вы городской житель), а вот прогулявшись вглубь леса, вы легко можете найти подходящее дерево, готовое отдать вам все полезное, что содержится в березовом соке.
Березовый сок полезен при лечении и профилактике целой кучи недугов.
Время сбора березового сока определяют по набухшим почкам. Как правило, это начало весны, когда снег начинает таять, а солнечные лучи пригревают озябшие за зиму деревья. В разных широтах время сбора отличается и зависит от особенностей климата. Но в среднем это время наступает примерно вначале или середине марта и длится месяц или полтора.
Проверить, готово ли дерево к отдаче сока, можно очень просто. Возьмите тонкое шило и погрузите его в ствол примерно на 5-10мм. Если тут же на месте прокола выступит капля, значит, самое врем собирать сок.
Как правильно собирать березовый сок — лучшие способы
При сборе березового сока рекомендуется придерживаться нехитрых правил:
Не делайте слишком глубокое отверстие, достаточно уйти на глубину до 10мм, а если оно будет располагаться вдоль верхних слоев древесины, можно увеличить его глубину до 15мм.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете собрать березовый сок и при этом не нанести впоследствии дереву никакого вреда.
Как происходит сам процесс?
В стволе дерева делается отверстие. Для этого используется дрель с узким сверлом. Далее, в него вставляется выводная трубка или шланг, под который подставляется ёмкость, предназначенная непосредственно для сбора сока. При этом, чтобы в неё не попали посторонние примеси, сверху ее лучше прикрыть марлей или каким-то другим фильтрующим материалом.
Интересный способ – использовать шнур от капельницы. Один конец втыкается в отверстие в дереве, другим концом с иголкой делается прокол в пластиковой бутыли, и таким образом, сок поступает в нее.
Также есть небольшая хитрость при сверлении ствола дерева. Чтобы сок шел интенсивнее, надо сверлить не прямо вглубь, а немного по касательной, вдоль коры дерева, потому что сам СОК НАХОДИТСЯ в ВЕРХНИХ его СЛОЯХ.
Срок хранения свежего березового сока крайне невелик. Он составляет всего двое суток. И что же делать, если хочется оставить полезную жидкость и насладиться ей в другое время года?
#поход #buschcraft #survival #приключения #отдых #путешествия #походвлес #туризм