Когда Эштон Катчер играл Стива Джобса в фильме 2013 года "Джобс", он активно изучал и реализовывал поведение соучредителя Apple, в том числе его необычные пищевые привычки.
Эштон Катчер рассказал о том, как принятие своеобразной диеты Джобса повлияло на его собственное здоровье.
Это была “самая сумасшедшая вещь”- сказал Катчер.
Люди, которые используют любые технологические устройства, начинающиеся с буквы "i", могут думать о соучредителе Apple Стиве Джобсе как о гении-провидце, подобных которому мир больше никогда не увидит. Люди, которые используют любые другие технические устройства, могут думать о Джобсе как о преувеличенном мегаломаньяке и хулигане – о ком-то, чье эго нуждается в серьезном уменьшении.
Правда о технологическом визионере, вероятно, представляет собой комбинацию обоих мнений. Но одно я знаю точно. Джобс не был похож на большинство людей. И диета Стива Джобса тоже была особенно уникальной.
Он был одним из основателей Apple в 1976 году, уволен из Apple в 1985 году и основал Pixar в 1986 году. Затем он вернулся в Apple в качестве генерального директора в 1997 году и руководил выпуском iPhone в январе 2007 года.
Его решимость выделиться среди всех остальных распространялась на все аспекты его жизни, включая то, что он ел, что носил и как вел себя.
Как известно, Джобс постоянно экспериментировал с "фруктовой" диетой, которая представляет собой строгую вегетарианскую диету, которая подчеркивает употребление в основном фруктов, а также некоторых орехов, семян и злаков. Джобс также постился в течение нескольких периодов времени, иногда недель или дней, и он придерживался этих моделей питания, даже когда его здоровье начало ухудшаться, согласно биографии Уолтера Айзексона: “Стив Джобс.”
Катчер сказал, что Джобса интересовали "целебные свойства" фруктов, и, согласно Книге Айзексона, соучредитель Apple был включен в фруктовую диету в колледже после прочтения книги Арнольда Эрета “Целебная система бесслизистой диеты”.
Иногда, согласно Книге Айзексона, Джобс предпочитал есть сразу несколько определенных фруктов, таких как яблоки и морковь. Катчер слышал, что Джобс пил много морковного сока, иногда до такой степени, что его кожа приобрела оранжевый оттенок. А Айзексон пишет, что Джобс снабжал офисы Macintosh органическими апельсиновыми и морковными соками Odwalla.
"Итак, я начал просто пить морковный сок без остановки весь день", - сказал Катчер.
Но однажды ночью Катчер почувствовал острую боль в спине, и ему пришлось лечь в больницу. Он говорит, что ему поставили диагноз панкреатит, то есть воспаление поджелудочной железы, и назначили обезболивающее лекарство.
- Моя поджелудочная железа была совершенно не в себе, - сказал Катчер. (Поджелудочная железа-это железа, которая отвечает за контроль уровня глюкозы в крови, а также за высвобождение инсулина и других ферментов, которые помогают переваривать пищу.)
- А потом я начинал волноваться: "о боже, я стал Стивом Джобсом."(Джобс умер от рака поджелудочной железы в 2011 году, но употребление чрезмерного количества фруктов не вызывает рак поджелудочной железы.)
В то время как фрукты содержат витамины, питательные вещества и антиоксиданты, которые полезны для вашего здоровья, эксперты предостерегают от таких ограничительных диет — диета только из фруктов может подвергнуть людей риску дефицита питательных веществ, таких как незаменимые жирные кислоты, а также витамины и минералы, говорит Жаннин Б. Миллс, сертифицированный диетолог в области онкологического питания и член научно-медицинского консультативного совета Сети действий против рака поджелудочной железы. Это может привести к целому ряду последствий для здоровья, добавляет она. А «переизбыток определенных микроэлементов из-за концентрированного потребления нескольких избранных продуктов может привести к токсичности» - говорит она.
«Непонятно, почему Катчер получил панкреатит. Есть другие важные факторы образа жизни, помимо диеты, которые могут повлиять на здоровье человека, такие как лекарства и основные показатели состояния здоровья», говорит Миллс. Она советует не садиться на какую-либо диету самостоятельно, предварительно не обсудив ее с вашим врачом и дипломированным диетологом.
Хотя прошло уже много лет с тех пор, как умер Джобс, фрукторианство сохранило свою популярность среди людей в веганском сообществе.
Но у Эштона Катчера есть один совет из его опыта: "не пейте слишком много морковного сока"
Всем доброго здоровья!
Подписывайтесь на мой канал, впереди еще много звёздно-интересного!