Баклажан относится к семейству пасленовых, выращивается как однолетняя культура. Обладает отменными вкусовыми качествами.
Чтобы получить хороший урожай баклажанов, вам необходимо обеспечить их устойчиво теплыми условиями выращиванием в течение как минимум трех месяцев. Баклажаны, растущие в холодной почве или подверженные холодной погоде, будут дуться и потенциально страдать от насекомых и болезней.
Они растут только в тёплых и влажных условиях. Не переносят заморозков, поэтому рассаду высаживать в открытый грунт необходимо, когда температура не будет опускаться ниже 12 градусов.
Выращивайте баклажаны на приподнятых грядках , которые быстро нагреваются. Растения, которым предоставлено достаточно места, являются более здоровыми и развитыми, поэтому расположите их на расстоянии 30 см. друг от друга во всех направлениях. Хорошо полейте водой, залейте 1-2 чашки компоста вокруг каждого растения и регулярно рыхлите почву и удаляйте сорняки.
Если баклажану не хватает влаги, он перестаёт расти, начинает сбрасывать цветы и завязи, на вкус становится горьким и приобретает уродливую форму. При избытке влаги начинает болеть.
Идеальная почва - чернозем, с высоким содержанием органических веществ. Необходимо своевременно вносить органические и азотные удобрения.
Первую подкормку необходимо произвести при образовании на растении первых 2х настоящих листиков, вторую - через 2 недели.
На 10 литров воды развести 50 грамм амиачной селитры, 100 грамм суперфосфата и 30 грамм калийной соли.
Рассаду высаживать с 5ю настоящими листьями.
Когда появятся первые цветы, отщипните их. Когда растение достигнет в высоту 30 см. необходимо прищипнуть верхушку. Оставлять на кусту по 7 завязей, остальные удалять, новые цветки также удаляем.
В дополнение к тому, что растение развивает несколько плодоносящих ветвей, это побудит растение вкладывать больше энергии в создание листьев и корней вместо одного большого плода.
Как только почва прогрелась, можно использовать мульчу.
Собирать урожай баклажанов можно когда кожа приобретет высокий блеск. Чтобы проверить созрел ли плод , нажмите на кожу. Если вдавливание не произойдет, этот плод готов к сбору. Чтобы собрать урожай, отрежьте баклажаны от растения с помощью ножниц, сохранив зеленую "крышку" и около 3 см. стебля неповрежденными.