Витамины и минералы.
Ты получаешь то, что тебе нужно? Таблетки, капсулы и гельтабы, сгруппированные в маленькие белые миски. Витамины и минералы являются необходимыми питательными веществами, так как они выполняют сотни ролей в организме.
Существует тонкая грань между получением достаточного количества этих питательных веществ (что является здоровым) и получением слишком большого количества (что в конечном итоге может навредить вам).
Здоровое питание остается лучшим способом получить достаточное количество необходимых витаминов и минералов. Необходимые питательные вещества для вашего организма. Каждый день ваше тело производит кожу, мышцы и кости.
Она выкачивает богатую красную кровь, которая несет питательные вещества и кислород к удаленным аванпостам, и посылает нервные сигналы, проскакивающие по тысячам миль путей мозга и тела. Он также формирует химических посыльных, которые переправляются из одного органа в другой, издавая инструкции, которые помогают поддерживать вашу жизнь.
Но для всего этого вашему организму требуется некоторое сырье. К ним относятся, по крайней мере, 30 витаминов, минералов и диетических компонентов, которые необходимы вашему организму, но не могут быть произведены самостоятельно в достаточном количестве. Витамины и минералы считаются незаменимыми питательными веществами, потому что, действуя сообща, они выполняют сотни ролей в организме.
Они помогают укрепить кости, залечить раны и укрепить иммунную систему. Они также преобразуют пищу в энергию и восстанавливают поврежденные клетки. Но попытки проследить, что делают все эти витамины и минералы, могут сбить с толку.
В этой статье вы получите лучшее понимание того, что эти витамины и минералы на самом деле делают в организме и почему вы хотите убедиться, что вы получаете достаточно их. Микроэлементы, играющие большую роль в организме. Витамины и минералы часто называют микроэлементами, потому что вашему организму нужно лишь небольшое их количество. Однако, если не получить даже эти небольшие количества, это фактически гарантирует болезнь.
Вот несколько примеров заболеваний, которые могут возникнуть в результате недостатка витаминов: цинга. Старые моряки узнали, что проживание в течение нескольких месяцев без свежих фруктов и овощей - основных источников витамина С - вызывает кровоточивость десен и вялость цинги. Слепота. В некоторых развивающихся странах люди все еще остаются слепыми от недостатка витамина А. Рахит. Дефицит витамина D может вызвать рахит - состояние, отмеченное мягкими, слабыми костями, которое может привести к деформации скелета, например, согнутые ноги. Частично для борьбы с рахитом, США имеет обогащенное молоко с витамином D с 1930-х годов.
Подобно тому, как недостаток основных питательных микроэлементов может нанести существенный вред вашему организму, получение достаточного количества может принести существенную пользу.
Некоторые примеры такие преимущества:
Крепкие кости. Сочетание кальция, витамина D, витамина К, магния и фосфора защищает Ваши кости от переломов. Предотвращает врожденные дефекты. Прием пищевых добавок фолиевой кислоты на ранних сроках беременности помогает предотвратить врожденные пороки развития мозга и позвоночника у потомства.
Здоровые зубы. Минеральный фтор не только способствует образованию костной ткани, но и предотвращает возникновение или ухудшение зубных проблем. Разница между витаминами и минералами. Несмотря на то, что все они считаются микроэлементами, витамины и минералы различаются по основным признакам.
Витамины органические и могут расщепляться под воздействием тепла, воздуха или кислоты.
Минералы неорганические и сохраняют свою химическую структуру. Так почему же это имеет значение?
Это означает, что минералы в почве и воде легко проникают в Ваш организм через растения, рыбу, животных и жидкости, которые Вы потребляете. Но сложнее переносить витамины из пищи и других источников в Ваш организм, потому что приготовление пищи, хранение и простое воздействие воздуха может привести к инактивации этих более хрупких соединений.
Интерактирование хорошими и плохими способами Многие микроэлементы взаимодействуют. Витамин D позволяет организму извлекать кальций из источников пищи, проходящих через пищеварительный тракт, вместо того, чтобы собирать его из костей. Витамин С помогает вам усваивать железо. Взаимодействие микроэлементов, однако, не всегда является совместным.
Например, витамин С блокирует способность Вашего организма усваивать необходимую минеральную медь. И даже незначительная перегрузка минерального марганца может усугубить дефицит железа. Внимательнее посмотрите на водорастворимые витамины. Водорастворимые витамины упаковываются в водянистые части продуктов, которые вы едите. Они всасываются непосредственно в кровоток по мере того, как пища расщепляется во время пищеварения или как добавка растворяется.
Поскольку большая часть вашего тела состоит из воды, многие из водорастворимых витаминов легко циркулируют в вашем организме. Ваши почки постоянно регулируют уровень водорастворимых витаминов, шунтируя излишки из организма в моче.
Водорастворимые витамины витамины группы В:
Биотин (витамин B7)
Фолиевая кислота (фолат, витамин В9)
Ниацин (витамин В3)
Пантотеновая кислота (витамин В5)
Рибофлавин (витамин В2)
Тиамин (витамин В1)
витамин В6
витамин В12
витамин С.
