Брокколи — красивое растение семейства капустных и неизменная составляющая овощных «витаминных» букетов! Так похожая на миниатюрное деревце, капуста брокколи — итальянская родственница капусты белокочанной. Ее имя в переводе с итальянского означает «ростки, побеги». Брокколи возделывали еще две тысячи лет назад в Древнем Риме, откуда она в дальнейшем попала в Византию и распространилась по всему миру.
«Брокколи — поистине волшебный продукт, который обязана включить в свое меню каждая женщина, — считают косметологи, — ведь брокколи богата антиоксидантами (особенно «витамином красоты» — бета-каротином), которые препятствуют раннему старению кожи и повышают ее упругость. Именно поэтому броколли — частый гость на столе поп-звезд и фотомоделей.
Этот зеленый овощ — отличный выбор для вегетарианцев: он содержит омега-3 жирные кислоты, и поэтому может служить полноценной заменой морской рыбы (основного источника омега-3 для человека). В целом состав этой «королевской» капусты столь богат минеральными веществами — селеном, магнием, калием, кальцием, фосфором, железом и цинком — и витаминами — С, РР, Е, К, U, что включение ее в рацион поможет не только вашей коже, но и всему организму в целом.
А еще… За счет фолиевой кислоты брокколи способствует быстрому образованию новых клеток, что особенно важно при беременности, а также борется с расстройствами нервной системы, улучшает состав крови и способствует пищеварению. Брокколи рекомендуют для быстрого восстановления сил — людям после болезни и спортсменам после усиленных тренировок.
Про другие полезные растения читайте здесь