Кажется, мы все знаем правила здорового питания. Нас с детства учат, какие продукты полезны для здоровья и какая пища вредна.
Очевидно, что стремительный темп жизни не позволяет употреблять в пищу исключительно здоровые продукты, однако я уверен, что все мы стараемся разнообразить рацион питания фруктами и овощами, цельнозерновым хлебом, жирной рыбой и т.д.
Тем не менее, когда мы консультируемся с врачами из-за некоторых проблем со здоровьем, мы все равно слышим этот очень раздражающий вопрос: "Что вы едите?"
Такой вопрос был бы правильным, если бы его задали человеку с плохим пищеварением, но какое отношение наша диета имеет к загрязнению памяти, быстрой утомляемости, сонливости и вялости?
Как оказалось, есть определенные продукты, которые улучшают работу мозга. Таким образом, сегодня моя миссия - объяснить вам, что такое хорошая пища для мозга!
Поехали!
Пища для мозга: вздор или доказанный факт?
В настоящее время вопрос о питании обсуждается с увлечением почти везде.
Существуют две непримиримые стороны, одна из которых выступает за здоровый образ жизни, в то время как люди с другой стороны всегда заканчивают свои споры такими словами: "Да ладно, жизнь слишком коротка, ешь, что хочешь, когда-нибудь все равно умрешь"!
Иногда эти партии напоминают мне секты, которые очень агрессивно набирают новых членов...
Давным-давно я наткнулся на горячий спор между вегетарианцами и любителями мяса, пока занимался серфингом в сети. Я не могла прочитать больше двух страниц этой дискуссии.
Прочитав этот разговор, я убедилась, что больше никогда не смогу есть!
Это нельзя было даже назвать простым аргументом, это была кровавая резня с использованием грязных выражений, взаимных обид, восклицаний "Вы - убийцы!" и скучных анекдотов. Единственное, что я поняла, это то, что обе стороны ошибались.
Ты можешь есть всё, что хочешь, но имей в виду, что существование особой хорошей пищи для мозга - это суждение, в котором нельзя сомневаться или обсуждать.
Современное общество порой настолько непримиримо, что может даже стать страшным! Я являюсь пользователем социальной сети, которая называется "ВКонтакте", и часто читаю там колонку известного блоггера. Он пишет фантастически остроумно обо всем: о политике, о путешествиях и даже о своих родителях.
Было время, когда он писал сообщения о вегетарианстве. Вот его мнение по этому вопросу: "Я сильный любитель мяса (и пусть мои читатели меня за это простят), но я думаю, что каждый человек имеет право решать, чем он хочет набить свой желудок".
К моему полному удивлению, большинство людей не были довольны его словами. Они выложили фотографии мяса и жира и прокомментировали их многочисленными "Ух!" и "Мерзость!".
Скажи мне, зачем они это сделали?
Если тебе не нравится рецепт коктейля брокколи, просто не читай его! Вот и все! Что касается меня, я надеюсь, что мои читатели достаточно умны, чтобы избежать споров с чистой наукой.
Какая еда хороша для мозга?
Даже если вы скептически относитесь к рекомендациям врачей относительно здоровой пищи, лучше включить в рацион пищу для мозга.
Кроме того, для этого не нужно соблюдать определенную диету. Все, что вам нужно сделать, это добавить такие продукты в список покупок:
1. Грецкие орехи.
Этот продукт и человеческий мозг выглядят подозрительно похожими, как будто сама природа говорила нам: "Съешь меня прямо сейчас!" Грецкие орехи содержат много витаминов вместе с жиром и фолиевой кислотой.
Однако, имейте в виду, что этот продукт высококалорийный, так что не пристраивайтесь к нему!
2. Зелень и листовая зелень.
Если вы смотрите зарубежный фильм, то наверняка заметите, как готовят салаты за границей: в них много зелени! Напротив, мы привыкли к утверждению, что чем больше майонеза в салате, тем вкуснее.
Кроме того, если задуматься о том, какой нездоровый майонез делают сейчас, то поймете, что в организм поступают только "полезные" вещества - консерванты и красители, ням...
Такие продукты, как капуста, шпинат и листья салата должны стать частью рациона питания каждого. Кроме всего пакета витаминов, они также содержат железо, что очень важно для нашего здоровья.
3. Какао.
Твоя мама приготовила этот вкусный напиток для тебя? Будь благодарен ей за это и позаимствуй ее рецепт. Ученые обнаружили, что флаванол, полезный антиоксидант, который содержится в какао-бобах, регулирует кровообращение и предотвращает появление таких заболеваний, как склероз и болезнь Альцгеймера.
Таким образом, чашка какао или несколько кусочков лишнего темного шоколада в день могут помочь вам защититься от таких проблем.
4. Рыба.
Тот факт, что японцы - нация долгожителей и научных гениев, во многом зависит от их способа питания. Основным продуктом в их рационе питания является рыба.
Таким образом, можно констатировать, что советская традиция делать "рыбные дни" по четвергам была очень умной и полезной. Жирная рыба с большим количеством жирных кислот Омега-3 считается лучшей и наиболее питательной.
Сюда относятся такие рыбы, как лосось, сельдь, тунец, скумбрия, мойва.
5. Целое зерно.
Пшеница, отруби, ячмень, коричневый рис и овсянка содержат фолиевую кислоту и витамин В6. Они улучшают кровообращение в мозг и, как следствие, способствуют улучшению умственной деятельности.
Такие продукты особенно необходимы детям и пожилым людям.
6. Яйца.
Знаете ли Вы, что у мозга есть особенность сокращаться со временем? Вы можете отложить этот процесс, если начнете употреблять в пищу продукты, которые содержат лецитин и витамин В12, например, яйца.
Однако, не злоупотребляйте этим продуктом! 1-2 яиц на завтрак будет более чем достаточно для Вас!
7. Оливковое масло.
Очевидно, что этот продукт не дешевый, особенно если речь идет о оливковом масле экстра. Тем не менее, цены на лекарства также далеки от нормы, поэтому не пытайтесь сэкономить на собственном здоровье.
По крайней мере, это масло можно использовать как заправку для салатов, и таким образом вы не только предотвратите возрастные психические расстройства, но и избежите повышения уровня холестерина.
8. Черника.
Эта ягода является основным источником антоцианина, природного антиоксиданта. Химическая структура черники делает стенки сосудов более эластичными, нормализует кровяное давление, улучшает работу мозга, зрение и координацию.
Если вы будете регулярно употреблять эту ягоду в пищу, вы предотвратите возрастные психические расстройства.
Летом можно есть свежую чернику, а также сохранить ее на зиму: достаточно перемалывать ягоды с сахаром и хранить в холодильнике. С таким средством можно забыть о простуде!
9. Яблоки.
Эти фрукты, наверное, самые доступные продукты из всех, упомянутых выше. Они не стоят дорого, но эффект, который они оказывают на стенки сосудов, огромен! Если вы будете регулярно есть яблоки, то сможете снизить вероятность кровоизлияния в два раза.
Кстати, рецептов с этим вкусным фруктом предостаточно.
10. Продукты, которые содержат глюкозу.
Этот полезный сахар можно найти в ягодах (малина, вишня, арбуз, клубника), фруктах (банан, пухленький) и даже овощах (тыква, морковь, картофель).
Если вы будете есть эти продукты в достаточном количестве, вы никогда не будете жаловаться на медленные мыслительные процессы и плохую память.
Пища, полезная для мозга, всегда должна быть на тарелках, особенно если Ваша работа связана с умственной деятельностью или если Вы хотите оставаться в здравом уме еще долгие годы!
