Вспомните – в детстве на улице еда всегда казалась вкуснее. Дома родителям еду в тебя приходилось запихивать, а на улице… И еще на даче! Когда набегаешься, всех лягушек в бочке перекупаешь, всем соседям надоешь, в ближайшую рощу сносишься, на чердаке все переворошишь – после этого и аппетит звериный! А пока ты был занят мама или бабушка успеют и салат сообразить, и зелени нарвать, и колбаски подрезать, и густой суп приготовить! На скорую руку, и изысканным его не назовешь, но боже, какой же он был вкусный!
Курица на кости варилась минут сорок вместе с мелко нарезанным лучком, лавровым листом, щепоткой соли и черного перца. Закидывалась не мелко нарезанная картошка и варилась почти до рассыпчатости. В самом конце суп солился до нормальной солености, добавлялась зелень, еще лавровый лист, острый перец и чеснок целыми дольками. Кастрюля снималась с огня, ставилась на стол, накрывалась крышкой и стояла так, пока шли последние приготовления к обеду…
Понадобилось:
Курица на кости – 1 кг.
Вода – 3 л.
Лук – 1 шт.
Черный перец – щепотка
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень
Острый перец – 1 стручок
Соль – по вкусу
Ешьте на здоровье и для удовольствия. Приятного аппетита! И добавляйтесь, будем готовить вместе.