Рецепт от человека, который прожил в Италии несколько лет и знает, какой должна быть итальянская пицца. Сегодня мы будем готовить пиццу "Маргарита" по итальянскому рецепту. Пицца выйдет тонкой, хрустящей и очень аппетитной. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: 500 г. - МУКИ 300 мл. - ВОДЫ 10 г. - СОЛИ 5 г. - СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ НЕМНОГО ОЛИВКОВОГО МАСЛА ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт от человека, который прожил в Италии несколько лет и знает, какой должна быть итальянская пицца.
Сегодня мы будем готовить пиццу "Маргарита" по итальянскому рецепту. Пицца выйдет тонкой, хрустящей и очень аппетитной.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
500 г. - МУКИ
300 мл. - ВОДЫ
10 г. - СОЛИ
5 г. - СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ
НЕМНОГО ОЛИВКОВОГО МАСЛА
- Налейте воду комнатной температуры в миску, добавьте дрожжи и соль и размешайте чайной ложкой. Оставьте на некоторое время в стороне.
- Добавьте в другую миску муку и добавляйте частями воду с дрожжами и солью, одновременно перемешивая, чтобы тесто получилось однородное и без комочков.
- Когда тесто будет достаточно твердым и не очень липким, продолжайте замешивать его руками до получения однородности, после добавьте немного оливкового масла. Положите тесто на доску и энергично замешивайте, пока оно не получится эластичным и гладким.
- Накройте тесто и оставьте на 10 минут. Затем разомните его и накройте тканью или пищевой плёнкой и положите в теплое место на 2-3 часа, пока оно не увеличится вдвое.
- Когда тесто наконец-то "вырастет", разделите его на 2 части. Распылите муку на доску и начните раскатывать тесто скалкой, чтобы у Вас получился круг толщиной 0.5-0.7 см. Затем переместите его на противень (предварительно смазанный маслом). Теперь можете поместить на Ваше тесто томатную пасту и итальянский сыр моццарелла (именно такие ингредиенты включены в состав настоящей итальянской пиццы "Маргарита").
- Запекайте в печи при температуре 250 градусов 6-7 минут. Теперь можете добавить на пиццу немного листьев базилика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
