Внимание! Эта статья посвящена греческой кухне.
Не рекомендуем её читать на голодный желудок.
Рада видеть своих постоянных читателей и недавно присоединившихся! С каждом днем Вас становится все больше, и этот факт меня радует. Благодарю вас за отклики и интерес!
Спасибо Вам за то, что Вы со мной!
Если Вы до сих пор не подписались на Жизнерадость - сейчас самое время. Тогда Вы, точно, не пропустите новые публикации.
Если вам нужны интересные тексты - я могу написать для вас!
Итак, о чём поговорим сегодня.
Рассказывая друзьям об отдыхе в Греции вы неизбежно начнёте говорить о том, как и чем вас здесь кормили. Забавно наблюдать, но все рассказы о греческой кухне внешне выглядят уж очень похоже. Рассказчик закатывает глаза и теряет дар речи, дальше – уже просто на пальцах, прищёлкивая и повторяя – это надо попробовать обязательно!
Скажем прямо – не каждая кухня в мире может похвастаться тем, что внесена в каталоги ЮНЕСКО. В качестве ценностей всего человечества! А вот Средиземноморская кухня, частью которой является греческая, удостоена такой чести.
Кухня Греции создана самой природой и главное, что ее отличает от других – отсутствие чего-либо «лишнего» - специй, украшений, замысловатых рецептов. Всё очень просто, вкусно, используются только свежайшие продукты, никаких вчерашних заготовок!
Названия греческих блюд звучат, как музыка, их сразу хочется запомнить и произносить вновь и вновь. А лучше – сразу пробовать!
Совсем непривычно для нашего уха звучит цзадзИки. Да, аналогов такого блюда в других кухнях, пожалуй, не сыскать – это греческий йогурт с добавлением чеснока и свежего огурчика. А вот что это – салат, закуска, самостоятельное блюдо? Вам решать. Цзадзики надо пробовать в каждой греческой таверне каждый раз, когда вы садитесь за стол. У этого простого блюда огромное количество вариаций и у каждой хозяйки свой, «самый правильный» рецепт!
МусакА – это блюдо тоже пользуется повышенным вниманием туристов в Греции. Правда, при близком знакомстве оказывается, что подобное готовят и многие наши хозяйки. Это запеканка из нескольких слоёв – картофель, баклажаны, мясной фарш и соус бешамель. Подается и в холодном, и в горячем виде.
СувлАки – еще одно непривычное название. Это - шашлычки. Они могут быть совсем крошечными, приготовленными из свинины, курицы или баранины. Иногда этим же словом называют всего барашка, приготовленного на вертеле - не ошибитесь при заказе!
ЛукумАдес – греческие пончики. Да, это такой прямой удар по печени – кусочки теста, обжаренные в масле. Но забудем на время о полезности или вреде жареного – они очень вкусные, подаются с пылу, с жару, обильно поливаются медом и посыпаются орешками… Уммм, лукумАдес…
Греки знают толк в приготовлении любого мяса, рыбы, морепродуктов.
Греческое застолье немыслимо без сыра, зелени и свежих овощей, вина и, конечно, кофе и десертов…
А что вы любите из греческой кухни?
Поделитесь в комментариях!
Про греческий салат я писала здесь
И несколько слов про кофе.
В путеводителях пишут, что греки пьют фраппе. Пьют.
Но большинство моих знакомых греков всё-таки предпочитают натуральный кофе, а не на основе растворимого (это и есть фраппе).
Историю появления этого кофе связывают со строителями. Стройка - это пыль и мусор. А кофе хочется!
Вот и придумали - растворимый кофе взбивают в устойчивую пену (сахар и молоко могут добавляться или нет - по вкусу), в стакан обязательно помещают лёд. Пенка создает эффект термоса и удерживает на себе пыль. А через соломинку можно пить чистый и холодный кофе) Часами!
Со временем это стало обязательной опцией для каждого туриста - выпить фраппе.
Но греки не были бы греками, если б утратили вкус жизни. Они пьют другой напиток, о котором не пишут в путеводителях.
Всё так же - кофе взбивается со льдом, пенка, сахар-молоко по вкусу. Только кофе - натуральный)
Обожаю греков!
И натуральный кофе)
Фредо капучино!
Нескучную книгу о монетах стран Евросоюза Евро EURO Еврики полистать и купить можно прямо по ссылке.
Заранее благодарю всех, кто поделился с друзьями! Пусть число добрых дел множится.
Мои книги на разные темы можно прочитать здесь
Обратите внимание и на другие мои статьи на канале.
Метафорические карты - отличный подарок!
Индивидуальная поддержка и вдохновение каждый день!
Пусть в Вашей жизни всегда будет Жизнерадость!
Поставьте, пожалуйста, «палец вверх» и подпишитесь на канал — это очень поможет развитию проекта.
Понравился материал? Поделитесь с друзьями через любую сеть!
Если Вам понравилась эта статья, ставьте лайк! Вам нетрудно, мне приятно.
Чтобы не пропустить мои публикации, подписывайтесь на канал Жизнерадость!